2017年07月16日

ご予約のご案内

本日、16日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週20(木)〜22(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。

この週末も遠いところをお越しいただき、ありがとうございました。
いよいよ夏の暑さになり、かき氷も多くご注文を頂戴するようになりました。

現在は淡河のいちご味と黒糖きなこ味のかき氷をご用意していて、ほかにも何か新しい味をご用意したいと思っていて、いろんな方に地元でいちご以外の果物がないか訊ねているのですが、なかなか難しいようです。

となれば産地にはこだわらず、旬のものをさっと煮詰めてシロップにしてもいいのかなぁと思案中です。
いろいろ悩んでる時が一番楽しいです。


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散る間際のあじさいには特別な魅力がありますねー。

posted by murakami at 16:43| Comment(0) | はなとね

2017年07月13日

パン、焼きあがりました〜。

おはようございます。

本日13日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
ディタマンゴー *ライチのお酒に漬け込んだマンゴーのベーグル(200円)

の10種類です。

スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)は

黒糖きなこ(150円)
チョコ&チョコ(170円)
抹茶(150円)
杏仁豆腐(150円)
ほうじ茶くるみ(170円)
黒ごま(150円)

に加えて…


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ココナッツ(170円)をご用意しました。
ドライパイナップルをアクセントに添えて、夏を楽しんでいただけばと思います〜。

posted by murakami at 10:06| Comment(0) | はなとね

2017年07月12日

13(木)〜15(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。

◯今週の《土曜日》はベーグル・スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)合わせてお一人様8個まででお願いいたします(うしろにお待ちのお客さまがいらっしゃらなければ8個以上買い求めていただけますので、よろしければお選びください)。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルもご用意しています。

プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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まだまだ曇り空の時が多いですが、時おりしっかりと晴れた空はもうすっかり夏になっています。
先週ご用意したちびっこプールは諸事情により、追加の機材が届くまでしばらくおやすみさせていただきます(すみません…)が、吹く風が心地よい茅葺き屋根の下でゆっくりとお過ごしいただければと思います。

それでは今週もはりきってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜(•ө•)/

posted by murakami at 11:08| Comment(0) | はなとね

2017年07月11日

枚方探訪

ひさしぶりに日記です。

はなとね をオープンする前から、公私に渡ってお世話になっている木工の賀來さんが長らく携わっておられた枚方の家具町Lab.というギャラリーが閉館することになり、最終日にバタバタとお邪魔してきました。


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こちらには幾度となくパンを配達させていただいたり、いろんな方とお友達になれた思い入れのある場所なので、最後の日にはどうしても立ち会っていたかったのでした。


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最後までたくさんの人をおもてなしされている賀來さん。


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langDesignの浪本さんによるコーラペンのワークショップも大盛況でした。

ひっきりなしにたくさんの方が訪れておられたので、長居は禁物とそそくさと後にしました。

せっかく枚方まで行ったんだからと、少し足を伸ばして…と5年前と同じ誘い文句で家族を誘い…


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SEWING TABLE COFFEEまで。


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5年前にはまだ はなとね もスタートしていなかったなとか、前に行った時は次男は生まれてなくて、長男と行ったんだなとか、変わらない場所に行って、自分の変化に気づかされるのが新鮮でした。
こんな風に はなとね もお客さんの「しおり」のような場所になれたらいいなぁ。


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生クリームを浮かべたアイスコーヒー、レレ珈琲と、


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はちみつトースト。
カリッとトーストした食パンにはちみつとゆるくホイップされた生クリームという、シンプルなメニューなのですが、食べた瞬間、シンプルがゆえの「これでいいのだ!」という力強さを感じて夫婦でびっくり。

自分がお客さんになって、静かな店内の雰囲気や、楽しくお友達とお喋りに盛り上がる女性お二人の時間の過ごし方、そこにパンやコーヒーがあることをじっくりと確かめていると、改めてお店をしていること、お店に人が来てくださることの良さを再確認できました。

帰りの車中では「シンプルなものの潔さ」について話していて、帰宅後さっそく はなとね のベーグルではちみつベーグルを試作してみました。


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シンプルに、はちみつベーグル。
おしゃべりのお供にはこれくらいでちょうどいいのかもしれません。

はなとね にもまだまだできることはいっぱいあるなぁと思った一日でした。


posted by murakami at 17:40| Comment(0) | 日記

2017年07月09日

ご予約のご案内

本日、9日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週13(木)〜15(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。

予報ではあと2週間ほど梅雨が続くそうですね。梅雨が終わればいよいよ夏!そして子どもの夏休み(…オゥ)が始まります。雨が降るなかの外出はなかなかおっくうですが、お家でじっとしているのに疲れましたらぜひ遊びにいらしてください。


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夏の間、少し平日の仕込みが少なくなるので、これまで手が回らなかったところをいろいろと手直ししていこうと思います。

まずはメニューに写真がなかったので載せていこうと。

「車麩のサンドイッチ」と言われてもなかなかピンと来ないですよね。
上の写真の左からクリームチーズと洋梨のサンドイッチ、車麩のサンドイッチ、ごまのプレッツェルのハムサンドです。

また、いつもの日曜夜のパンの予約に加えて、イートイン限定のサンドイッチのみ、前日の16時までお電話でご予約をお受けするようにいたします。


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ふと、前日にお友達と行ってみようと思われた際などにご利用いただければ嬉しいです。



posted by murakami at 18:41| Comment(0) | はなとね

2017年07月07日

7/8(土)が晴れるっぽいので、

明日、土曜日が晴れるみたいなので…


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ちびっこプールをご用意します!
新調したプールと電動空気入れにワクワクしすぎて前日から用意してしまいました。

ぜひ、小さなお子さまは水遊びの用意をしていらしてください〜。


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今日もいいパンが焼けますように〜。

posted by murakami at 18:14| Comment(0) | はなとね

2017年07月06日

6(木)はベーグル11種類です!

おはようございます。

本日のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
ディタマンゴー *ライチのお酒に漬け込んだマンゴーのベーグル(200円)

の11種類です。


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オリーブオイルと黒ごまを練り込んだプレッツェルでハムやチーズを挟んだサンドイッチなど、イートイン限定のサンドイッチも3種類ご用意しています。

今日一日は雨が降らないそうなので、洗濯物の目処がつきましたら是非お越しください(笑)


posted by murakami at 05:25| Comment(0) | はなとね

2017年07月05日

6(木)〜8(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。

◯今週の《土曜日》はベーグル・スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)合わせてお一人様8個まででお願いいたします(うしろにお待ちのお客さまがいらっしゃらなければ8個以上買い求めていただけますので、よろしければお選びください)。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。

◯今週は冷凍のベーグルもご用意しています。

プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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このところの神戸ではしっかりと梅雨らしい日が続いています。
予報では明日こそ晴れるものの、しばらく雨が続きそうで、日々ゆるやかに移り変わる季節のリズムに身体を合わせていきたいなぁと思っています。

子どもさんに遊んでいただくプールも新調したんですが、今週は無理かなぁ〜。


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しばらくぶりに米粉のブールドネージュ(原材料:淡河の米粉、菜種油、アーモンドプードル、砂糖)も焼きました。
これからコーヒーゼリーも仕込む予定ですので、パン以外も楽しみにお越しいただければ嬉しいです。

今週の はなうた八貨店 には…

1、裏六甲で採れたはちみつ
2、コパイバ ナチュラルはみがき
3、淡河の米粉
4、淡河で採れたはちみつ
5、淡河のおこめ
6、淡河の野菜(日替わり)
7、バリ島のエコバッグ パサールバッグ
8、きんきらきんの絵

に加えて、

9、淡河で生まれた卵

が登場する予定です!!(九貨店!)
どんどん賑やかになっていい感じ。


《今週驚いたこと》

以前から「ウォンバットはカワイイらしい」と聞いていて、ずっと気になっていたのですが、先日初めて生ウォンバットを見ることができました。


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兵庫県は川西市にある、五月山動物園。
とてもこじんまりした動物園なのですが、日曜日ということもあってか結構賑わっていてウォンバットエリアも大盛況でした。「世の中にはウォンバット好きの人もたくさんいるんだなぁ」と思っていたら、ちょうど行った日の直前にテレビで取り扱われていたということを後から知って、そういうことかぁと。


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着いた時には空っぽのお散歩エリアに現れたワンダーちゃん。もっとずんぐりむっくりとして、やる気のないイキモノかと思っていたのでひょこひょこと歩く姿を見た瞬間、脳天に電撃がはしり、「キャーーー」などと気持ちの悪い歓声をあげてしまいました。


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子どもそっちのけでカメラのレンズを望遠に付け替え、愛くるしい表情をゲット!
いやぁいまの時代、何でも高い解像度で見れちゃいますけど、「視聴」と「体験」はまったく別モノですね。生ウォンバット、生ンバットの可愛さは写真や映像じゃ全然伝わらないんですよ!!
それはそう、茅葺き屋根の存・在・感と一緒!!!だから はなとね に来てくださいっ。

と、軽やかにステルスマーケティングもこなしつつ、やっぱ体験するってどんなことでも価値があるなぁと思いました。言葉にならない感情とか、情報にまとめられない感触ってありますね。


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お土産に思わずウォンバットクリアファイルを買ってしまいました。……にっこり。

《今週の夢》

パンを焼いていない時、工房にいない時でも、なにか楽しんでいただけるパンやおやつができないかなぁといつも考えていて、先日は寝ている時に「最近は小さな電池で光る照明があるんだから、かき氷の中に照明を仕込めば、光るかき氷ができるじゃないか!!ヤッターーーーー!!」と大喜びする夢を見ました。

目が覚めて改めて考えると、かき氷が光ったところでどうしようもないではないかと妙に冷静な自分がいたのですが、かき氷が光っていると楽しいでしょうか?…一度やってみようかなぁ…。


そんな感じで今週もはりきってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜(◍•ᴗ•◍)

うーーーーっ、うぉんばっとーーー!!
posted by murakami at 10:21| Comment(0) | はなとね

2017年07月02日

ご予約のご案内

本日、2日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週6(木)〜8(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。

この週末は梅雨空の中、お客さまにお越しいただきありがとうございました。
いつもに比べてゆっくりとしていたので、のんびりとお過ごしいただけていたら嬉しいです。

一夜明けた日曜日、今日はとても暑く、夏のような一日になりました。
来週には七夕もあることですし、いよいよ夏が来る準備を始めておこうかな。


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写真は五月山動物園のウォンバット、ワンダーちゃんのおしりです。

初めて動くウォンバットを見たのですが、その愛らしさに気絶しそうになりました。

40歳を目前に、人生の真理を得たのでみなさんにご紹介したいと思います。

「ヒトの人生は2通りある。ウォンバットを生で見る人生と、そうでない人生だ」



posted by murakami at 16:38| Comment(0) | はなとね

2017年06月29日

6/29(木)はベーグル11種類です!

おはようございます。

本日のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
ディタマンゴー *ライチのお酒に漬け込んだマンゴーのベーグル(200円)

の11種類です。


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オーガニックのチョコチップとオレンジピールを練り込んだチョコベーグルに、クリームチーズと洋梨を挟んだサンドイッチなど、イートイン限定のサンドイッチもご用意しています〜。


posted by murakami at 05:45| Comment(0) | はなとね