2020年05月27日

28(木)〜30(土)は淡河町でパンを焼いています。

毎年、春からこの時期にかけて家の軒下にツバメが巣をつくっては子育てをしています。
よほど安全なのかツバメの巣はいくつもあって、年によっては以前に作られた巣をそのまま使う親ツバメもいます。

今年も再利用した巣で4羽のひながぴっぴっと育っていたのですが、先日老朽化した巣がぼろっと落ちてしまいました。
ひなは地面で固まってぴーぴー鳴くわ、親ツバメはオロオロと飛び回るわという惨状になり、見かねて小さな段ボールに布をしいてひなをいれ、高いところに上げました。

いくぶん暮らしにくいかもしれませんが、誰かに狙われることもなくなって元気に育っているみたいです。
ツバメ的には大事件でビックリしたろうなぁと思うと、申し訳ないですがちょっと可笑しかった話でした。


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庭のツツジも雨上がりにぴかぴかしてて気分がアガります。


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今週から店頭販売が少し変わります。
先週まではショーケースに並んでいたパンをスタッフがお取りしていたのですが、今週からお客さまに選んでいただくように変更しました。
ベーグル(と米粉の蒸しぱん)という認知度の低いパンについてご説明をしながら選んでいただきたいという思いで対面販売をしていたのですが、パンを選んでいただく間、前にずっとスタッフがいるというのは無言のプレッシャーがかかっているかなという思いもあり…。

また、オープン直後に多くのお客さまがいらしていただいた際のお待ちいただく時間の短縮に繋がるかなとも思っています。

実際にやってみての感触で調整はしていますが、うまくいくといいなー。どうかなどうかなー。


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おはようございます太陽 本日はライチのお酒に漬けこんだドライマンゴーをベーグル生地で包み、ココナッツをかけて焼いたディタマンゴーのベーグルを焼きました顔1(うれしいカオ)季節さきどりで一足早く夏を感じていただけたら嬉しいです 他にも ・プレーン ・クランベリー ・北海道のあんこ ・ブルーベリー&クリームチーズ ・抹茶にホワイトチョコ ・抹茶につぶあん ・バジル&チーズ ・くるみといちぢく ・くるみとラムレーズン ・チョコ&チョコ ・プレッツェル ・ごまのプレッツェル ・紅茶 ・紅茶にホワイトチョコ の合計15種類のベーグルを焼きました〜

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先週からライチのお酒に漬けこんだドライマンゴーを生地で包んで焼いた「ディタマンゴー」のベーグルも始めました。
気候も暖かくなってきましたし、少し早めに夏を感じていただければ。

そんな感じで今週もピーチクパーチク鳴きながらパンを焼きたいと思います〜。

posted by はなとね at 13:51| Comment(0) | はなとね

2020年05月24日

ご予約のご案内。

本日、24日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週28日(木)〜30日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 16:49| Comment(0) | はなとね

2020年05月20日

21(木)〜23(土)は淡河町でパンを焼いています。

夜、田んぼからかえるの大合唱が聞こえてきます。
かえるみたいに夜のプールに浮かんで星を見上げたらさぞかし気持ちがいいだろうな
(たしかそんなシーンが映画『打ち上げ花火下から見るか横から見るか』にありましたね)。

なんてことを思いながら今週もパンを焼きたいと思います。
静かな夜にもくもくとパンを焼くのもなかなか気持ちがいいものです。


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今週からご要望を頂戴していたドリンクのテイクアウトを始めたいと思います。
温かいものも冷たいものもご用意していますのでよろしければご利用ください。

仕込みが間に合えばいつものラインナップに加えて季節限定のベーグルも焼きたいと思っています〜。

posted by はなとね at 14:57| Comment(0) | 日記

2020年05月17日

ご予約のご案内。

本日、17日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週21日(木)〜23日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 14:42| Comment(0) | はなとね

2020年05月13日

14(木)〜16(土)は淡河町でパンを焼いています。

日中は暑さを感じるくらいになり、周りの田んぼでは代掻き(しろかき)が始まりました。
今年大きく変わることもあれば、なにも変わらないこともあります。


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はなとね でもいろいろと変化はありますが、パンに向き合う気持ちだけは変わらずに
今週もパンを焼きたいと思います。



最近はできる限りオープン前にその日にご用意できるパンの種類をInstagramでお知らせして
いますので、お越しくださる際にはご覧ください〜。

涼しい夜だと生地の管理もしやすくてありがたく、朝までずっと気分がいいです。

posted by はなとね at 13:15| Comment(0) | はなとね

2020年05月10日

ご予約のご案内。

本日、10日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週14日(木)〜16日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 18:29| Comment(4) | はなとね

2020年05月06日

7(木)〜9(土)は淡河町でパンを焼いています。

庭のつつじも咲き、朝晩も過ごしやすくなりました。
これまで、夜の工房ではベーグルを茹でるために一晩中お湯を沸かしている状態で室温がちょうどいいくらいだったのが、発酵が進みそうな気温になりそうなので少し気をつけなければ。


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パンを焼いてから発送まで、よぼよぼ人間がひとりでやっているのでお待たせしてばかりのネット通販もこんな時だからとご利用いただいていてありがたい限りです。

こちらは店頭販売をしていない週の前半に準備を進め、「なるはや」で対応させていただいていますのでこちらもよろしければご利用ください(いつも店頭販売でご用意しているラインナップくらいパンの種類も充実させたいと!気持ちでは!思っていますっ)。

今週もお持ち帰りしていただけるサンドイッチは

「山垣さんのハムを使ったプレッツェルのハムサンド」
「洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(チョコオレンジベーグル)」
「りんごとカスタードのサンドイッチ(紅茶ベーグル)」

の3種類をご用意いたします。
お食事系のサンドイッチがもっとあればいいのに…というお声にお応えするべく、いろいろと思案中です。
甘辛いきんぴらごぼうのサンドイッチとかどうかな、とか。


それでは今週もみなさまそれぞれにお体にお気をつけて元気に健康に過ごしてまいりましょう〜。

posted by はなとね at 14:00| Comment(0) | はなとね

2020年05月03日

ご予約のご案内。

本日、3日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週7日(木)〜9日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 08:26| Comment(0) | はなとね

2020年04月29日

30(木)〜5/2(土)は淡河町でパンを焼いています。

あれだけ目と心を桃色に染めた桜が散り、朝晩の冷え込みも落ち着くと、頬を流れる風にもわずかに初夏の匂いが含まれているような。


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神戸市の小学校の休校が5月末まで延期されることが決まった中、自粛生活を満喫しすぎた我が家の小学2年生がひらがなの「ゆ」を忘れていたという事件が発覚し、現在関係各所への聞き取りを進めるとともに原因の究明を進めたいと思っています。


5月の店頭販売カレンダーを更新しました。



状況が状況ではありますが、5月も変わらず木曜日から土曜日までテイクアウトで店頭販売したいと思います。


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今週もりんごとカスタードのサンドイッチ、やります〜。

posted by はなとね at 14:18| Comment(0) | はなとね

2020年04月26日

ご予約のご案内。

本日、26日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週30日(木)〜5/2日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 20:17| Comment(0) | はなとね