2019年01月06日

ご予約のご案内。

本日、6日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週10(木)〜12(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。

posted by murakami at 17:54| Comment(0) | はなとね

2019年01月02日

あけましておめでとうございます。

今年も山奥のパン屋をどうぞよろしくお願いいたします。
ネットのトラブルは続いていて、スマホから簡単なお知らせで失礼します。

新年は明日3日からで、3日はイートインをおやすみして販売のみ、4、5日は通常通りの営業になります。

ごちそう続きでお疲れ気味の胃腸を七草がゆに先駆けて素朴なベーグルでいたわってみられてはいかがでしょう。

そんな感じで今年もぼちぼちとやっていきますので、よろしくお願いいたします〜。
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posted by murakami at 16:25| Comment(0) | はなとね

2018年12月30日

新年のことなど。

申し訳ありませんがネット回線のトラブルで新年1週目、3〜5日につきましてはパンのご予約をおやすみさせていただきます。
また、3日はサンドイッチの提供をおやすみしてパンの販売のみになります。

どうかご了承ください。
posted by murakami at 12:05| Comment(0) | はなとね

2018年12月26日

今年もありがとうございました。

玄関のくちなしが赤い実をつけています。


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おかげさまで今年も無事に営業を終えることができました。
思うがままに思う存分パンを焼くことができて楽しい一年でした。
はなとね にお越しくださったお客さま、イベントにお越しくださったお客さま、
通販をご利用くださったお客さま、みなさまに感謝しています。


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来年もこの茅葺きの下でたくさんの方に過ごしていただき、みなさんのまとう
風を通していただけるよう、自分にできることを精一杯やっていきたいと思います。


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時間が経つにつれ茅葺きもあちこち傷んできてはいますが、職人さんに看ていただきながら
守っていきたいと思います。


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来年もお越しくださったお客さまには心地よい時間の中で、古くから重ねられた年月の上に
新しい今日がはじまっている様子をぜひご覧いただきたいと思っています。


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本年もありがとうございました。
2019年は3日より営業いたします。
来年もよろしくお願いいたします。


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茅葺き屋根の内側。
こういうところも観ていただけるイベントとかも楽しいかもですね。


posted by murakami at 14:45| Comment(0) | はなとね

2018年12月19日

20(木)〜22(土)は淡河町でお待ちしています。

まだ寒さもそこまで本格的ではないので、朝晩のきりっとした冷え込みも心地よく感じられます。
庭で色あせた花のとろりとした艶もまたきれいです。


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2018年の はなとね は今週でおしまいになります。
街に出ればクリスマス一色できらびやかさの中に年の瀬の焦りを感じてしまいますが、最後までしっかりとパンを焼きたいと思います。


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はなとね はいつもと変わらない感じで開いていますので、よろしければ遊びにいらしてください。




気まぐれに焼いたベーグルの情報などはインスタグラムでお知らせしますのでフォローしていただけると嬉しいです。


以下、いつものお知らせと今週の知らんがなニュースです。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)と自家製鳥ハムのサンド(600円)、洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。

イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*

北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
クランベリーホワイトチョコ(200円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
紅茶(180円)

*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*

黒糖きなこ(150円)
抹茶(150円)
杏仁豆腐(150円)
ほうじ茶くるみ(170円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

*今週の知らんがなニュース*

小学4年生になる長男がサンタクロースについて実際のところどう思っているのか、どなたかこっそり訊いてはくださいませんか。
算数が超絶的にできないくせに、こんなところだけ意外に現実的だったら少し哀しい。
posted by murakami at 15:22| Comment(0) | はなとね

2018年12月16日

ご予約のご案内。

本日、16日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週20(木)〜22(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。

(3週間ぶりに時間通りに準備できた自分をほめてあげたい)
posted by murakami at 20:32| Comment(0) | はなとね

2018年12月12日

13(木)〜15(土)は淡河町でお待ちしています。

いよいよ本格的に寒くなり、最高気温が10度を下回る日が始まりました。
毎年冬が寒いのは覚悟の上ですが、今年の夏のように常軌を逸したことにならないことを願っています。


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室内には暖房もついていますので、ぜひゆっくりとお過ごしいただければと思います。




先週、気まぐれに焼いた紅茶にホワイトチョコベーグルが好評だったので今週も焼こうかと思っています。




来年1月最初の店頭販売カレンダーを更新しました。
1月は3日から営業を始める予定です(仮)。

おせちに飽きたらベーグルもね!!


◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)と自家製鳥ハムのサンド(600円)、洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。

イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*

クランベリー(180円)
クランベリーホワイトチョコ(200円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)

*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*

抹茶(150円)
杏仁豆腐(150円)
黒糖きなこ(150円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

*今週の知らんがなニュース*

裏ボア生地の服を着ないと生きていけない身体になってしまったので、いっそ体毛が裏ボアみたいに毛深くなればいいと思っています。

posted by murakami at 11:13| Comment(0) | はなとね

2018年12月09日

ご予約のご案内。

本日、9日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週13(木)〜15(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。

(今週も遅くなってすみません)
posted by murakami at 22:14| Comment(0) | はなとね

2018年12月05日

6(木)〜8(土)は淡河町でお待ちしています。

夏に逆戻りしたかと思うような暖かい日もあれば、今週末は真冬なみの寒さになるらしく、気温の変化に振り回されそうです。
みなさまも体調を崩されませんよう、お気をつけください。

イートインスペースには暖房をご用意していますので、暑かったり寒かったりされた場合は遠慮なくスタッフまでお声がけください。

神戸の海側では今週からルミナリエが始まると言うことで!
はなとね でもちなんだベーグルの試作をしてみました。


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いつものベーグルより一回り小さなベーグルを焼いて…


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いちごのポッキーも用意しました。


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ぷすっ。


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くるっ。


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ベーグルにはこんぺいとうとアラザンでデコレーションすると…


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神戸ベグナリエの完成です!
後ろの山に見立てた抹茶ベーグルのイカリマークに神戸愛がにじみ出ています。

あまりの完成度にうち震え(おめでたいヤツだな)、実物と見比べに行ってきました。


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まだ点灯前のルミナリエと比べてみましたが、もうどっちがルミナリエかわかんない完成度!


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ポートタワーに至っては本物を超えたとさえ思いました(どうかしている)。

そんな感じでわーわー言ってますが、どちらも販売には至らないかもしれません。
ポートタワーのほうは可能性があるような気もするんだけどな…。


以下、いつものお知らせと今週の知らんがなニュースです。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)と自家製鳥ハムのサンド(600円)、洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。

イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*

クランベリー(180円)
クランベリーホワイトチョコ(200円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)

*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*

抹茶(150円)
杏仁豆腐(150円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

*今週の知らんがなニュース*

播磨のほうで販売されている情報誌「まるはり」の12月号と「今、話題のカフェ&喫茶」に紹介していただきました。


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素敵な写真をたくさん載せていただいたのでよろしければご覧ください。

posted by murakami at 15:09| Comment(0) | はなとね

2018年12月02日

ご予約のご案内。

本日、2日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週6(木)〜8(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。

(少し遅くなってすみません)
posted by murakami at 21:14| Comment(0) | はなとね

2018年11月28日

29(木)〜12/1(土)は淡河町でお待ちしています。

日ごとに紅葉が進み、イチョウの黄色が眩しい季節になりました。
まだ冬の気配が感じられない今の時期はパン生地のご機嫌もとりやすいのでパンを焼いていてもいつも以上に楽しいです。


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あっという間に今年も12月にはいります。
年末年始のばたばたを前に、ほっと一息遊びにいらしていただけたら嬉しいです。




12月の店頭販売カレンダーを更新しました。
毎週木曜日から土曜日までで今年は22日の土曜日でおしまいになります。
どうぞよろしくお願いいたします。


以下、いつものお知らせと今週の知らんがなニュースです。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)と自家製鳥ハムのサンド(600円)、洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。

イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*

クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
クランベリーにホワイトチョコ(200円)
抹茶につぶあん(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

*今週の知らんがなニュース*

エアロバイクに15分乗ったらビッシビシの筋肉痛になりました。
posted by murakami at 15:56| Comment(0) | はなとね

2018年11月25日

ご予約のご案内。

本日、25日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週29(木)〜12/1(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。
posted by murakami at 18:42| Comment(0) | はなとね

2018年11月21日

22(木)〜24(土)は淡河町でお待ちしています。

昨年の秋は長雨でずっと水中にいるような息苦しさを覚える秋でしたが、今年の秋はからりと晴れてとても気分よく、ありがたいです。なんか、平成最後の秋って気持ちよかったなぁといつまでも覚えていられそうです。

先週日曜日の六甲サザンモールさんでのマルシェにもたくさんの方にお越しいただき、本当にありがとうございました。日頃、都会に出ないレア感を感じていただけたのか(笑)、楽しみにしてくださっていた方もいらっしゃったようでたまには外に出てみるもんだと刺激をいただきました。


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今週は金曜日が祝日ということで、ふらりとおでかけにはちょうどいい時期かと思いますので、よろしければ神戸の山側にも遊びに来ていただければ嬉しいです。

あ!先週からテスト的にご要望の多かったサンドイッチのテイクアウトを始めています。
プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)はお持ち帰りしていただけますので、ご自宅や帰りのお車の中等で召し上がっていただければと思います〜。


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自転車でお越しの方にお使いいただけるようにバイクスタンドも作ってみたのでよろしければお使いください。


以下、いつものお知らせと今週の知らんがなニュースです。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)と自家製鳥ハムのサンド(600円)、洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。

イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*

クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
クランベリーにホワイトチョコ(200円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

*今週の知らんがなニュース*

運動不足解消のためにエアロバイク(進まない自転車)を買いましたが、組み立てたところで疲れ果ててしまい、まだ乗っていません。


posted by murakami at 13:01| Comment(0) | はなとね

2018年11月18日

ご予約のご案内。

本日、18日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週22(木)〜24(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。
posted by murakami at 15:41| Comment(0) | はなとね

2018年11月14日

15(木)〜17(土)は淡河町で、18(日)は六甲でお待ちしています。

先週の暖かさがウソのようにぐっと冷えこんだ今週、お日さまさえ出てくれればまだまだ縁側でも快適に過ごしていただけるのですが、この週末はどうなるでしょうか。


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今週の土曜日、17日はおとなりの八多町に来年オープン予定のカフェ「ひの家ふぇ」さんのお声がけで「North Kobe八多町サイクルラリー」というスタンプラリーのポイントとして参加しています。


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お天気が少し心配ですが、楽しんでいただけたらなぁと思います。

そんな自転車のイベントもありますし、普段から自転車でお越しいただく機会も多いので、自転車にまつわるようなベーグルを焼いてみました。


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生地に全粒粉を加えていつもよりざっくりした食感を出し、


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アクセントにはローストピーナッツを入れて食感にアクセントを加えつつ、オレイン酸・リノール酸(不飽和脂肪酸)といった良質な植物性の脂肪で栄養補給をしていただけるように考えました。


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「全粒粉とピーナツのベーグル(180円)」です。

遠い距離を走ってこられた自転車乗りの方にはもちろん、普段の食卓で召し上がっていただいても美味しいと思えるように仕上げましたのでぜひみなさま一度お試しください。

先週から始めた紅茶のベーグルもしばらくはご用意する予定ですが、製造の都合でどちらか片方しか作れない場合、今週は「全粒粉とピーナツのベーグル」を焼く予定です。

また、今週は日曜日に以前にも参加させていただいた六甲はサザンモールさんでのこだわりマルシェに出店いたします。

山にひきこもりのパン屋がひさしぶりに都会にでますので、お近くの方はぜひ遊びにいらしてください。


以下、いつものお知らせと今週の知らんがなニュースです。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)と自家製鳥ハムのサンド(600円)、洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。

イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*

クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
クランベリーにホワイトチョコ(200円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

*今週のおねがい*

米粉の蒸しぱんのプレーンについてお問い合わせを頂戴しましたY様、メールをお返ししたのですが届かずに戻ってきました。

もしこのブログをご覧いただけているようでしたら、再度メールをお送りいただくか、コメント欄にご記入いただけますとありがたいです。

posted by murakami at 13:36| Comment(0) | はなとね

2018年11月11日

ご予約のご案内。

本日、11日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週15(木)〜17(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。
posted by murakami at 16:41| Comment(0) | はなとね

2018年11月07日

8(木)〜10(土)は淡河町でお待ちしています。

会う方、会う方から「いやぁ、夏はどうなることかと思いましたけど、しっかり寒くなってきましたね」と言われるようになってきました。

日当たりのいい車内などでは汗ばむほどですが、夕方の風は秋めいてとても気持ちがいいです。


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この週末、金曜はぱらりと雨が降るようですが土曜日はお天気がよさそうですので、ぜひ神戸の山側の紅葉も楽しんでいただければ嬉しいです。

10日の土曜日は淡河一帯で「秋のぐるっと淡河」というイベントが開催されます!
グルメはもちろん、音楽ライブやライトアップもあり、淡河で一日ステキな秋を満喫していただけると思います!

はなとね も一ヶ月も前から主催者の方にお声がけいただき、「なんか秋っぽいサンドイッチやらせていただきます〜」などと!またしても!いつものように!調子のいい返事をしてしまい!ギリギリのギリの今週になって!試作を始める体たらく!!

周りの方が呆れ返ってから始めるくらいならさっさとやっておけばいいとはわかっているんですが、なんていうか…呪い?とかそういうのだと思います(←それを言うなら「鈍い(ノロい)」のほうだ)。

と言うわけでせっせと試作をいたしました。


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ベーグル生地にベルガモットが香る紅茶の茶葉をまぜ込んでみまして…


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隠し味に中にオレンジピールを忍ばせてつるっと輪っかに成形します。


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秋といえばりんごでしょ、ということでりんごをくたっとシロップで煮て…


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りんごにはカスタード!というわけでくつくつとカスタードを炊いて…


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どん!りんごとカスタードの紅茶ベーグルサンドです!!(500円!)

ざっくりした方向性は決まったので、本番までにもう少し試作をしてきっちり仕上げて提供したいと思います〜。
紅茶ベーグルは今週からしばらく販売しようかなぁと思っています。

そんな感じで今週もはりきってまいります〜。

posted by murakami at 12:24| Comment(0) | はなとね

2018年11月04日

ご予約のご案内。

本日、4日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週8(木)〜10(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。
posted by murakami at 14:46| Comment(0) | はなとね

2018年10月31日

11/1(木)〜3(土)は淡河町でお待ちしています。

今日の神戸は少し肌寒い一日でした。明日以降もお天気はいいようですが一歩一歩冬に近づいているようなので、お部屋には暖房をご用意しておこうと思います。温度調節はお気軽にスタッフまでお声がけください〜。


以下、いつものお知らせと今週の知らんがなニュースです。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)と自家製鳥ハムのサンド(600円)、洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。

イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグル、ご用意できませんでした…。

*今週の知らんがなニュース*

週に3日しか開けてないベーグル屋がどうしてこんなにバタバタしているのか、どなたか教えてくださいませんか…。

posted by murakami at 15:38| Comment(0) | はなとね

2018年10月28日

ご予約のご案内。

本日、28日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週11/1(木)〜3(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。

11月…。

posted by murakami at 12:56| Comment(0) | はなとね