2017年11月19日

ご予約のご案内

本日、19日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週23(木)〜25(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。


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日ごと神戸の山も色づきはじめ、車で走っていても目に映る木々の鮮やかさにハッとすることが多くなりました。
雨が降ったあとの空がきれいなこと。山の景色が毎日変わっていくこと。
こういったことを当たり前のように感じられる環境でパンが焼けることはとてもありがたいと思います。

おいしいものもきれいな場所もたくさんある実りの秋、おでかけする場所には困らないかと思いますが神戸へお越しの際はぜひ山側まで遊びに来ていただけると嬉しいです〜(海側からでもトンネルを使うと30分くらいでスルリとお越しいただけます!)。


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2017年11月16日

16(木)のベーグル。

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おはようございます。

本日16日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
ずんだ(180円)
焼きいも(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
ディタマンゴー(200円)

の12種類と…


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すっっっごく久しぶりにオレンジベーグル(180円)を焼きました〜。
シナモンを使ったパンと同様に「お好きな方は大好き!」系のベーグルですが、食べてみるとオレンジの甘酸っぱさがお口に広がる感じはどなたにも気に入っていただけると!信じて!焼いてます!

オレンジベーグルは本日のクリームチーズと洋梨のサンドイッチのバンズにも使いますので、こちらも合わせてお楽しみください〜。

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2017年11月15日

16(木)〜18(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
プレッツェル(*オリーブオイルとゴマのパン)160円
チョコ&チョコ(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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昨日の夜、買い忘れていた食材があったことを思い出し、オヨヨと慌てて外に出ると数メートル先も見えないほどの濃い霧が出ていました。
近くを走る高速道路が工事で通行止めになるとかで、大音量でこのエリアから出ていくようにとのお知らせが町じゅうに響きわたり、あたりはクリーム色で満たされていて、なんというかものすごい最終回っぽい夜でした。

一夜明けてみれば降っていた雨もたちこめていた霧も晴れ、冬の足音が聞こえる気持ちのよい空が広がっています。


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温度管理の難しい古民家でパンを焼く立場からすれば、この週末は絶好のパン焼き日和が続きそうなのでウキウキでパンを焼きたいと思います。お天気も晴れが続くといいですねー。

*今週の知らんがなニュース

本格的に寒くなる前に少しずつですが障子の張り替えを始めました。
お客さまに開放しているイートインスペースは、夏のあいだは障子もはずしてお庭を眺めながら茅葺きの下に流れる風を楽しんでいただいているのですが、冬のホンモノの寒さの中ではそうもいかないので障子を閉めていると、外を見ていただけないのが少し残念で気になっていました。

ならばと今回、障子の下半分を透明にしてお部屋からも外を見ていただけるようにしてみました。


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素人の強引な手仕事なので雪見障子というほど立派なものではありませんが、寒い日でもストーブの近くから外を見ていただけるのは嬉しいです。

週末にパンを焼きながらでは作業もなかなか思うように進みませんが、常に昨日よりも進化中!と前向きに取り組んでまいりますので、現在進行形の はなとね のいまを楽しんでいただければありがたいです。

それでは今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜(o´’∀’`o)ゞ

posted by murakami at 11:41| Comment(0) | はなとね

2017年11月12日

ご予約のご案内

本日、12日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週16(木)〜18(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。

posted by murakami at 19:43| Comment(0) | はなとね

2017年11月09日

9(木)のベーグル。

おはようございます。

本日9日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
ずんだ(180円)
焼きいも(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)

の12種類をご用意しています〜。


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posted by murakami at 06:24| Comment(0) | はなとね

2017年11月08日

9(木)〜11(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
プレッツェル(*オリーブオイルとゴマのパン)160円
チョコ&チョコ(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

◆店頭販売を前に、いつもは水曜日の午前中にブログを更新することが多いのですが、今週は次男の歌の発表会に行くので少し早めに更新します。

いまは午前3時。昨晩は夜の9時頃に子ども達をサッと寝かしつけて、ご予約のメールのお返事や明日の準備などをテキパキと進めるデキるオトナ大作戦を決行するつもりがウッカリ一緒に寝てしまい、ボヤっと夜中の1時に起きてしまいました。
なんというかアレですね、夜中の1時に起きるとバンジージャンプでびよんびよんが終わってダラーっと空中にぶら下がっている人みたいな気分になりますね。…バンジーはしたことないんですけど。

お手洗いに行くために外に出ると(そう、我が家はトイレが外なのです)、ぱらぱらと雨の音がしました。
あわてて洗濯物を取り込むファインプレーをキメたので、明日の朝、妻が目を覚ましたら涙を流して感激してくれることでしょう(←超希望的観測)。

家事もパン作りと同様にできることしかできませんが、コツコツと日々を積み重ねて家庭内での地位向上を目指していきたいと思います。

*今週の知らんがなニュース

昨年の年末からずーーーーーーーーーーーっと気になっていたことがあって、店頭販売の際にパンを並べる台をもうちょっとなんとかしたいと思っていました。

これまでは店頭の台に各種類のパンの見本をひとつだけ並べ、ご注文いただいたパンを後ろにある棚からご用意していたのですが、見本がひとつなのでそのパンは一個しかないと誤解を招いたり、そもそもお店としてのワクワク感にも欠けるなぁと気になっていました。

インターネットでぴったりの棚がないかを探したり、「天空の城ラピュタ」のシータみたいに空から棚が降ってこないかと見上げていたのですが、いっこうに見つからないし降ってもこないので、それならばと先週いよいよ自分で作ることにしました。


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木工なんて中学生の頃に技術家庭科の時間に友達と内田有紀の話をしながら不真面目に椅子を作っていた以降まったくしてこなかったのですが、適当に組み合わせていくとなんかソレっぽいものができて「おぉーなんかパン屋さんみたいやーん」と自分で笑いました。

もしパン屋さんの棚をお探しで、空からも降ってこないので困っている方がおられましたらお声がけください。
心の準備に1年くらいかかりますが、よかったらお作りしますので(←いいからお前はパンを焼け)。

そんな感じで今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜(๑˃̵ᴗ˂̵)/
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2017年11月05日

ご予約のご案内

本日、5日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週9(木)〜11(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。


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この週末の神戸は久しぶりに晴れ、心地よい秋になりました。
行楽シーズン真っ只中の連休ということもあり、いろんな場所で面白そうなイベントが催されるなか、はなとね へお越しくださったお客さまには本当に感謝しています。

至らない点は数多く、謙遜でも何でもなく真面目に焼いたパンしかないパン屋ではありますが、日常から少し離れてホッとした時間を過ごせていただけていたら嬉しいです。

週末の昼夜逆転生活を終え、睡眠というよりは気絶に近い眠りから目を覚ますとまんまるなお月さまが夜を照らしていました。

いろんなことにニブい僕でも見上げた先から降る月の光を浴びていると、今日一日が無事に終わったこと、明日になるとまた新しい一日が始まること、そんなあたりまえの繰り返しをありがたいと思え、肌寒い夜風の中で少し温かい嬉しさを感じました。

僕は食べものの、パンの、食べるとなくなってしまうところが潔い感じがしてすごく好きです。
日々変わる気温や湿度を気にしながら、またいつもと同じパンを今週もせっせと用意いたしますので、よろしければ遊びにいらしてください〜。


posted by murakami at 14:29| Comment(0) | はなとね

2017年11月02日

11/2(木)のベーグル。

おはようございます。

本日2日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
ずんだ(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にずんだ(200円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)

の12種類をご用意しています〜。


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スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)も5〜6種類をご用意する予定です。


また、少し早いお知らせになるのですが11月3日頃に発売になる「田舎暮らしの本 2017年12月号」にて紹介していただきました。


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本屋さんやコンビニエンスストアなどで見かけられた際には、よろしければご覧ください〜。


posted by murakami at 06:02| Comment(0) | はなとね

2017年11月01日

2(木)〜4(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
プレッツェル(*オリーブオイルとゴマのパン)160円
チョコ&チョコ(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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11月になりました(早い…)。

2週にわたってじゃぶじゃぶ雨を降らせた台風が過ぎ、からりと晴れた空から射す陽にぽかぽかとした温もりを感じます。朝方にきっちり着込んだパーカを暑くなって脱ぐときにはなんだか少し嬉しくなってしまいます。

こころよく晴れると書いて快晴、天が晴れると書いて天晴(あっぱれ)。秋の空の高さには見るひとをワクワクさせる特別なものがありますね。

*今週の知らんがなニュース

今週の前半に古民家の耐震性について調べるということで、京都大学の教授の方と学生さんが来られました。

僕も来年で40歳。人を学歴や経歴で判断せず、目力や人間力で判断する年齢になってきたので「京都大学教授」と書かれたお名刺を頂戴した時にはできそこないのカラクリ人形のようにガチガチに緊張し、「ギギギ…」としか話せなくなってしまいました。

学生さん達が手際よく屋根裏のあちこちに低周波治療器のようなものをぺたぺたと貼り、ツマミのいっぱいついた機械を操作していたので、たぶんあの人たちはめっちゃ賢いんだと思います(←バカの感想)。
ぼくは低周波治療器のようなものから宇宙のビームが出て、茅葺き屋根のおうちがロボになってたたかえばいいとおもいました(←バカの感想)。

最後に茅葺き屋根の下で暮らす心構えを教えていただいて、とても勉強になりましたし、なんかもっとしっかりやんないといけないんだな…と身が引き締まる思いがしました。


普段使わない気と頭をつかい、店頭販売を前に少しぐったりしていますがまぁパンを焼いていればそのうち元気になってくるでしょう。

そんな感じで今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたしまっす〜(((o(*゚▽゚*)o)))


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2017年10月29日

ご予約のご案内

本日、29日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週11/2(木)〜11/4(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。

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2017年10月25日

26(木)〜28(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
プレッツェル(*オリーブオイルとゴマのパン)160円
チョコ&チョコ(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

はなとね では茅葺きの景色や素朴なパンをただただ楽しんでいただきたいので、ブログでも暗い話は極力しないようにしているのですが、今回の台風で各地に大きな被害が出たとニュースで見ました。

神戸にも強い雨風が訪れ、一番古い箇所は築260年以上が経つ前田家住宅(はなとね のある場所です)もいろんな方から「大丈夫でしたか?被害はなかったですか?」と心配をいただきましたが…


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大丈夫ですっ!!どれくらい大丈夫かと言うと、「この世界の片隅で大丈夫を叫ぶ」という人気映画のオイシイとこどりをした作品を作りたいくらい大丈夫です!

実際、台風のときにはあちこちから雨漏りはするわ、蔵のしっくいがはがれるわでなかなかの状態でしたが「これくらいで済んでよかった…」と思えるほど今回の台風はすごかったですね。

台風一過の言葉通り、今週は久しぶりにすきっと晴れた週末になりそうです。
しばらく続いた雨でおでかけを控えていたみなさま、ぜひ週末のおでかけルートに神戸の山側や はなとね をご検討いただけると嬉しいです〜。

遅ればせながら、11月の店頭販売カレンダーを更新しました。



11月3日(金)の文化の日、11月23日(木)の勤労感謝の日も通常通り10時から16時までやっていますので、どうぞ遊びにいらしてください。

*今週の知らんがなニュース

今週もくるみ割りの作業のかたわらで「コウノドリ」を観ました。
命が左右される現場であることや子宮頸がんについてなどお話がシリアスなので「心の底からワクワク!」といった内容ではありませんし、これまで生きてきた中で関わった妻や知人の出産にまつわることを思い出すと観ていて辛くなるシーンもあるのですが、このドラマは観ておいたほうがいいと思って観ました。

妻に「早期出産で産まれた赤ちゃんが元気に動いているだけで幸せだというお母さんのシーンはよかったねぇ…」と感想を言うと、「そうやでぇ、父ちゃんはぞんざいに扱うけどウチの子だって可愛いんやでぇ」との答え。
いや、週末に家が壊れるんじゃないかと思うくらい遊び倒した翌日の月曜日に「なんか頭が痛い…」など、いかにもな顔で仮病をたくらんだり(←結局警報がでて学校が休みになるとケロッと元気に遊んでいた)、半袖半ズボンで暖房の前を陣取ったり(←まずは厚着をしてください)、彼らにはぞんざいに扱われるだけの理由があるのです。
這えば立て、立てば歩めの親心とは言いますが、もうちょっとしっかりして欲しいと思うのは親の傲慢なのでしょうか…。

日々に悩みは尽きませんが、パンを焼いているときは何もかも忘れてニッコニコでやっております(そう、パンは仮病をしない!!)。
といった感じで今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜ヽ(•̀ω•́ )ゝ✧

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2017年10月22日

ご予約のご案内

本日、22日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週26(木)〜28(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。


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神戸にも台風が近づいてきたこの週末、かなり強い雨が降る時間帯があったにも関わらず、お客さまにはお足下の悪いなかをお越しいただきありがとうございました。
はなとね の場合、「お足下の悪いなか」というのが定型文ではなく、本当にずくずくになってしまうので強い雨の中をお越しいただけるのはいつも以上にありがたいです。
このありがたさを喩えると、もし僕にどんな願いでもひとつ叶える力があったなら、お越しくださったお客さまの溜まりに溜まった洗濯物をざぶっと洗ってカラッと乾燥することに使いたいくらいです(←そんなことはいいからお店の近くに駐車場を作れ)。

週の前半までにお振込みいただいたお客さまのネット販売の準備もできたので、今日明日中には発送する予定です。

台風、なにごともなく過ぎるといいですねぇ。


posted by murakami at 13:09| Comment(0) | はなとね

2017年10月19日

10/19(木)のベーグル。

おはようございます〜。

本日19日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
ずんだ(180円)
ディタマンゴー(200円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にずんだ(200円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
焼きいもベーグル(180円)

の14種類をご用意しています〜。


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posted by murakami at 05:59| Comment(0) | はなとね

2017年10月18日

19(木)〜21(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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*今週の知らんがなニュース

今週の前半もパン・サンドイッチの材料の買い出し、ネット通販・店頭販売(冷凍)用のパン作り、ネット配送(今週お届けできなかったお客さま、申し訳ありません…一週間お待ちください…)、コーヒー豆の焙煎、パン作りの前の準備などをしているうちにバタバタと過ぎていきました。

そういった仕事の中のひとつに「くるみ割り」という作業があります。
くるみといちぢくのベーグルや、スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)のほうじ茶くるみにつかうクルミをオーブンでローストして食べやすい大きさに砕いていくという、雨に濡れたベージュのカーディガンのような地味な作業なのですが、黙々とやっていると自分がくるみを砕いているのか、くるみに自分が砕かれているのかわからなくなってくるので、自分の精神を守るためにもこの時にはタブレット端末を引っ張り出してドラマなどを見るようにしています。

いつもは「孤独のグルメ」を見て、松重豊さんがお腹いっぱいになる様子をムフフと見守っているのですが、今期は妻が「コウノドリ」を見ていることをきっかけに僕も見てみることにしました。

産婦人科医ががんばる奮闘記かぁとぼんやり見ていたところ、出産する母親それぞれに事情があったり、生まれてくる子どもも誰ひとり同じじゃない、それらひとつひとつの親子にチームとなって向き合っていく産婦人科医のチームの団結力をみているとウルッと感動してしましました。

ドラマの中で子どもを生んだばかりで不安いっぱいの母親に、父親が「大丈夫だよ、俺も手伝うから」と言ったところ、産婦人科医の方から「手伝うんじゃない、あんだの子だろ」とたしなめられるシーンがあって、我が身を振り返るとまた別の意味でずーんと心に刺さるものがありました…。
か、家族もまた、チームワークが大切ですネ!!

そ、そんな感じで今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜꒰。・ᴗ・。꒱


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2017年10月15日

ご予約のご案内

本日、15日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週19(木)〜21(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。


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この週末の神戸は雨が続き、一雨ごとに気温が下がっていきました。
パン生地の温度管理にばかり気をとられて、気づけば自分が肌寒さを感じていたことに慌てて長袖をひっぱりだす夜もありました。

そんな中でもお客さまにお越しいただいて、本当にありがとうございました。
なかでも少し雨がやむこともあった土曜日にはたくさんの方にお越しいただいて、サンドイッチやお飲物の提供が遅くなってしまい、すみませんでした。

いつも土曜日はお昼過ぎまで起きてお店を手伝っているのですが、雨だし妻とスタッフさんにおまかせしちゃおう…と早めに寝てしまったのが原因です…。
これからは全身に高圧電流を流しながらでも起きておこうと思いますので、これに懲りずにまた遊びに来ていただければありがたいです。

◆店頭販売を終えて一夜明けた日曜日、淡河宿本陣跡(おうごじゅくほんじんあと)にchawanさんに続いて新しくお店がオープンしたと聞き、いそいそと出かけてきました。


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前は蔵だったところに「のっけぱん」さんが。
のれんかと思いきや、着物という遊びごころにわくわくです。


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のっけぱんの名のとおり、食パンに野菜やハムをのせたオープンサンドのお店でした。
野菜は生野菜とグリルしたお野菜が使われていて、食パンには淡河町の名店パン工房ログさんのパンが使われていて、ぱくぱくといくらでも食べられそうでした。

ど、土曜日なら はなとね もやっているのでプチ淡河町(おうごちょう)ツアーみたいに巡るのも、た、楽しいんじゃないですかねェ…(←またしてもヘタクソなステルスマーケティング)。

◆お待たせするのが常態化している(すみません…)ネット販売も週の前半に頑張りたいと!ネット販売ファーストで!店頭販売一強打破をマニフェストに掲げ!憲法9条改正と!待機児童については!!…さっぱりわかりませんが!!ややリベラルな観点を持ち!!ミンナニデクノボートヨバレ!ホメラレモセズ!クニモサレズ!サウイフモノニ!!ワタシハナリタイ!!(←宮沢賢治!?)

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2017年10月12日

10/12(木)のベーグル。

おはようございます。
予報通り、神戸の朝は雨が降っています。

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本日12日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
焼きいもベーグル(180円)

の11種類をご用意しています〜。


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これからオープンまでにスチームベーグル(米粉の蒸しぱん)もご用意いたします〜。

posted by murakami at 06:06| Comment(0) | はなとね

2017年10月11日

12(木)〜14(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
クランベリー(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)


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今年は夏の終わりにぐっと冷え込み、もしかしてこのまま冬にまっさかさまか!と思っていましたが、ここ数日はぽかぽかと温かい日が続き、秋らしさを楽しんでいます。
とは言えこの週末は秋雨がやってくるそうで、せっかくなら空の高い秋を堪能できるほうがいいのだけれど…と思いますが、お天気だけはもぅどうしようもないので仕方ないですね。

雨の中のお出かけはおっくうですが、茅葺きからぽとぽとと落ちる雨だれもまた趣きがあるので、晴れの日とは違った雰囲気を楽しんでいただければ嬉しいです。


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*今週の知らんがなニュース【はなとね のファミリーアフェア】


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妻と男兄弟二人の4人で暮らす日々の中でつねづね感じていたこと。
「家族としてのグルーヴ感が足りない」。
そのことを妻に言うと、「そう?私たち《3人》はけっこう楽しくやっているけれど」とのこと。
うん、つまりはそういうことやねん。

いわゆる一般的な生活リズムを送っている家族3人と、夕方から朝までパンを焼いていて、身体のコンディションが一番いい時間帯が深夜の2時から4時で、日中はしぼんだ風船のような顔をしている父親との間に隔たりがあるのは理解しているけれど、そうは言ってもたまにはこう、家族がひとつになって「今日は楽しかったね!」的な日があってもいいのではないかと私は思うのです。

こういう場合、多数決で圧倒的に不利な私の立場から多数派に向けてアプローチをするべきだと思い、「家族がひとつになれること」を最近はいろいろと考えていました。

ボーリング…ジョギング…バーベキュー…登山…自転車…。どれもこれも気持ち的にも体力的にもできる気がしない…。

ある程度悩んだ後に妻に相談したところ、「子どもと公園に行くだけでも喜ぶよ」とのこと。
うーーん。ワガママなようですが、かつて公園に子どもと行った際にいまひとつグルーヴ感に欠けたんですよねェ…。映画館で映画を…とも思いましたが、根本的に趣味がバラバラだし…。

と、いろいろと悩んだ結果、家族4人でスイミングを始めてみることにしました。
先日いそいそと水泳用具一式を用意して隣町の市営プールへ行ってみたところ、とってもグルーヴィな時間が過ごせました。

仕事中は基本的に立ちっぱなしでカカシのように動かないので、ひさしぶりに泳ぐと全身のいい運動になりましたし、子ども達も広いプールで泳げるのは純粋に楽しそうでした。
妻もその昔スイミングを習っていたらしく、スイスイと泳いでご満悦でした。

これから寒くなってきますが、我が家ではしばらくスイミングブームがやってきそうです。


そんなこんなでささやかな幸せをつむぎながら、今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و


posted by murakami at 15:18| Comment(0) | はなとね

2017年10月08日

ご予約のご案内

本日、8日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週12(木)〜14(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。


posted by murakami at 19:58| Comment(0) | はなとね

2017年10月04日

5(木)〜7(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

今週は冷凍のスチームベーグル(米粉の蒸しぱん)もしっかりご用意いたしました〜。


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*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*
プレーン(130円)
黒糖きなこ(150円)
抹茶(150円)
杏仁豆腐(150円)
黒ごま(150円)
チョコ&チョコ(170円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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神戸の山側はいよいよすっかり秋めいて、田んぼの土手ではコスモスがふわふわと揺れています。
秋は目に映る色合いも優しいですが、古民家という温度調節の難しい場所でパンを焼いている立場からするとパン生地の温度管理もやりやすい時期で、いつもよりホホホ度数が高めでニコニコと厨房に向かえます。

そんな中、スタッフさんから神戸の海側に出来た新しいイオンのパン屋さんのベーグルが結構やわらかかったと教えてもらい、居ても立ってもいられず海側まで行ってきました。

そう、はなとね のパン製造担当はブログなどは超絶テキトーやっつけ丸ですが、パン作りに関係することだけは真面目に取り組んでいるのデス!


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自分がこの山の向こう側でパン屋をやっているのだと思うと、気軽には来ていただけないなぁと改めて思います…。


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イオンモール神戸南はお隣が中央卸売市場ということもあってか、1階にお魚や野菜がわんさか売られていました。


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こちらがお目当てのHEART BREAD ANTIQUEさん。関西では大阪や京都にはあったようですが、神戸には初お目見えのよう。


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いろんなパンがありましたがとりあえずベーグルだけ買ってそそくさと帰宅。
リベイクしていただきましたが確かにモッチリとやわらかい、好みの感じのベーグルでした。
こうやっていろんなパン屋さんでベーグルが焼かれて、ベーグルが広く、末永く愛されるといいなぁ。

はなとね も真面目にこつこつと一晩じゅう焼いたものをご用意していますので、めっちゃ不便ですがよろしければお越しください〜。

そんな感じで今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜(人´∀`)


posted by murakami at 03:28| Comment(0) | はなとね

2017年10月01日

ご予約のご案内

本日、1日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週5(木)〜7(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。

10月の店頭販売も通常通り、木曜日から土曜日です。
webサイトのカレンダーも近日中に更新します。

毎日少しずつ気温が下がり、とても過ごしやすかったこの週末はたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。

当日の朝までに焼いたパンも前もってご用意していた冷凍のパンもすっからかんになってしまったので、今週はいつもより前倒しでせっせと冷凍用のパンを焼きました。


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ネット販売でご注文くださったお客さまへも明日以降に発送してまいりますので、いましばらくお待ちください〜。


posted by murakami at 14:55| Comment(0) | はなとね