2017年10月11日

12(木)〜14(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
クランベリー(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)


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今年は夏の終わりにぐっと冷え込み、もしかしてこのまま冬にまっさかさまか!と思っていましたが、ここ数日はぽかぽかと温かい日が続き、秋らしさを楽しんでいます。
とは言えこの週末は秋雨がやってくるそうで、せっかくなら空の高い秋を堪能できるほうがいいのだけれど…と思いますが、お天気だけはもぅどうしようもないので仕方ないですね。

雨の中のお出かけはおっくうですが、茅葺きからぽとぽとと落ちる雨だれもまた趣きがあるので、晴れの日とは違った雰囲気を楽しんでいただければ嬉しいです。


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*今週の知らんがなニュース【はなとね のファミリーアフェア】


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妻と男兄弟二人の4人で暮らす日々の中でつねづね感じていたこと。
「家族としてのグルーヴ感が足りない」。
そのことを妻に言うと、「そう?私たち《3人》はけっこう楽しくやっているけれど」とのこと。
うん、つまりはそういうことやねん。

いわゆる一般的な生活リズムを送っている家族3人と、夕方から朝までパンを焼いていて、身体のコンディションが一番いい時間帯が深夜の2時から4時で、日中はしぼんだ風船のような顔をしている父親との間に隔たりがあるのは理解しているけれど、そうは言ってもたまにはこう、家族がひとつになって「今日は楽しかったね!」的な日があってもいいのではないかと私は思うのです。

こういう場合、多数決で圧倒的に不利な私の立場から多数派に向けてアプローチをするべきだと思い、「家族がひとつになれること」を最近はいろいろと考えていました。

ボーリング…ジョギング…バーベキュー…登山…自転車…。どれもこれも気持ち的にも体力的にもできる気がしない…。

ある程度悩んだ後に妻に相談したところ、「子どもと公園に行くだけでも喜ぶよ」とのこと。
うーーん。ワガママなようですが、かつて公園に子どもと行った際にいまひとつグルーヴ感に欠けたんですよねェ…。映画館で映画を…とも思いましたが、根本的に趣味がバラバラだし…。

と、いろいろと悩んだ結果、家族4人でスイミングを始めてみることにしました。
先日いそいそと水泳用具一式を用意して隣町の市営プールへ行ってみたところ、とってもグルーヴィな時間が過ごせました。

仕事中は基本的に立ちっぱなしでカカシのように動かないので、ひさしぶりに泳ぐと全身のいい運動になりましたし、子ども達も広いプールで泳げるのは純粋に楽しそうでした。
妻もその昔スイミングを習っていたらしく、スイスイと泳いでご満悦でした。

これから寒くなってきますが、我が家ではしばらくスイミングブームがやってきそうです。


そんなこんなでささやかな幸せをつむぎながら、今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و


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2017年10月08日

ご予約のご案内

本日、8日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週12(木)〜14(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。


posted by murakami at 19:58| Comment(0) | はなとね

2017年10月04日

5(木)〜7(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

今週は冷凍のスチームベーグル(米粉の蒸しぱん)もしっかりご用意いたしました〜。


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*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*
プレーン(130円)
黒糖きなこ(150円)
抹茶(150円)
杏仁豆腐(150円)
黒ごま(150円)
チョコ&チョコ(170円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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神戸の山側はいよいよすっかり秋めいて、田んぼの土手ではコスモスがふわふわと揺れています。
秋は目に映る色合いも優しいですが、古民家という温度調節の難しい場所でパンを焼いている立場からするとパン生地の温度管理もやりやすい時期で、いつもよりホホホ度数が高めでニコニコと厨房に向かえます。

そんな中、スタッフさんから神戸の海側に出来た新しいイオンのパン屋さんのベーグルが結構やわらかかったと教えてもらい、居ても立ってもいられず海側まで行ってきました。

そう、はなとね のパン製造担当はブログなどは超絶テキトーやっつけ丸ですが、パン作りに関係することだけは真面目に取り組んでいるのデス!


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自分がこの山の向こう側でパン屋をやっているのだと思うと、気軽には来ていただけないなぁと改めて思います…。


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イオンモール神戸南はお隣が中央卸売市場ということもあってか、1階にお魚や野菜がわんさか売られていました。


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こちらがお目当てのHEART BREAD ANTIQUEさん。関西では大阪や京都にはあったようですが、神戸には初お目見えのよう。


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いろんなパンがありましたがとりあえずベーグルだけ買ってそそくさと帰宅。
リベイクしていただきましたが確かにモッチリとやわらかい、好みの感じのベーグルでした。
こうやっていろんなパン屋さんでベーグルが焼かれて、ベーグルが広く、末永く愛されるといいなぁ。

はなとね も真面目にこつこつと一晩じゅう焼いたものをご用意していますので、めっちゃ不便ですがよろしければお越しください〜。

そんな感じで今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜(人´∀`)


posted by murakami at 03:28| Comment(0) | はなとね

2017年10月01日

ご予約のご案内

本日、1日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週5(木)〜7(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。

10月の店頭販売も通常通り、木曜日から土曜日です。
webサイトのカレンダーも近日中に更新します。

毎日少しずつ気温が下がり、とても過ごしやすかったこの週末はたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。

当日の朝までに焼いたパンも前もってご用意していた冷凍のパンもすっからかんになってしまったので、今週はいつもより前倒しでせっせと冷凍用のパンを焼きました。


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ネット販売でご注文くださったお客さまへも明日以降に発送してまいりますので、いましばらくお待ちください〜。


posted by murakami at 14:55| Comment(0) | はなとね

2017年09月28日

9/28(木)のベーグル。

おはようございます。

本日28日(木)のベーグルはいつもの

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
ずんだ(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にずんだ(200円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)

に加えて…


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秋らしく焼きいもあんを生地でくるりと包んだ 焼きいもベーグル(180円)を焼きました〜。
よろしければこちらもお試しください〜。

posted by murakami at 07:30| Comment(0) | はなとね

2017年09月27日

28(木)〜30(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週はバタバタしていて冷凍のベーグルはほとんどご用意がありません。
ご用意のある種類につきましては、店頭にてお問い合わせください。

◯今週の土曜日はお庭でバリの雑貨の販売がありまっす〜。


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買い付けたバイヤーさん本人が販売をされるので、商品の説明もあると思います。
お越しの際にはぜひこちらも覗いていってください〜。


◆この間の日曜日、ひさしぶりに本陣カフェchawanさんに行ってきました(*2ヶ月前に行った時の様子はコチラ)。


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相変わらず、さすがの佇まいです。


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ナナイロトイロさんのクッキーも秋バージョンになっていました。


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ここは古民家カフェと言うより…


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お屋敷カフェですね…。


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柿、くり、いちぢくなど秋のおいしいものがいっぱい入ったあんみつをいただきました。ウマし。

土曜、日曜と営業されていて、ふっと時間の流れがゆっくりになる感覚がたまらないので、ぜひみなさんも遊びに行ってみてください〜。
ど、土曜日なら はなとね もやっているのでプチ淡河町(おうごちょう)ツアーみたいに巡るのも、た、楽しいんじゃないですかねェ…(←ヘタクソなステルスマーケティング)。


そんな感じで今週もドタバタとはりきってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜(ง •̀_•́)ง!!

あ、今週はオープンまでに間に合えば あんこ系の限定ベーグルを焼くかもしれません〜。

posted by murakami at 10:46| Comment(0) | はなとね

2017年09月24日

ご予約のご案内

本日、24日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週28(木)〜30(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。


posted by murakami at 12:36| Comment(0) | はなとね

2017年09月21日

9/21(木)のベーグル。

おはようございます。

本日21日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
ずんだ(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にずんだ(200円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
ディタマンゴー *ライチのお酒に漬け込んだマンゴーのベーグル(200円)

の12種類です。


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スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)もこれからオープンまでにご用意いたします〜。
お天気もよさそうなのでぜひお気軽にお越しください〜。

posted by murakami at 05:58| Comment(0) | はなとね

2017年09月20日

21(木)〜23(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)
雑穀(180円)
オリーブオイルと黒ごまのプレッツェル(160円)

*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*
プレーン(130円)
杏仁豆腐(150円)
黒ごま(150円)
チョコ&チョコ(170円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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今週になって田んぼのふちの彼岸花がいっせいに咲きました。
光がやさしくまわる曇り空の下、郷愁が真っ赤に花開いたようでどこか懐かしい気持ちになります。


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道を歩けば栗が落ちていて、見上げれば柿が色づいていて。
気温の変化以上に秋の訪れを色彩として感じています。

四季が巡り、また秋がやってきたと感じますが、この秋は新しくやってきたまっさらな秋。
パンもまた毎日同じように焼いてはいますが、まっさらな気持ちでまっさらなパンをご用意していたいと思います。

次々と挑戦や冒険をするワクワクも楽しいですが、日々の繰り返しの中で新しい手ごたえを見つけることもじんわりと胸があつくなる喜びがあります。

秋だけど飽きもせず、今日もまた朝までパンを焼きたいと思います。

◆突然ですが、僕、ことヒト型パンロボットは今月けっこう頑張ったと思うのです(*一ヶ月ぶり2度目)。

そんなわけでやれ耳鼻科だ歯医者だと忙しそうな家族にナイショでひっそりと自分をねぎらうべく、神戸は御影にあるケーニヒスクローネの本店に行ってきました。


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あっためアルテナとクローネのセット。
クローネはサクサクでアルテナはほんのりあったかいチョコケーキにやわらか食感の栗ととろけるフォンダン・ショコラ、ベースがパイ生地で極楽の美味しさでした。


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クッションがキャラクターのポチだったり…


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伝票までオリジナルだったりとケーニヒスクローネワールドを堪能しました。

と、とっても勉強になった!(←すべての遊びを強引に仕事にみせかけるパワーワード)
はなとね ももっともっとトンガっていきたいなぁ〜。

そんな感じで今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜(*Ü*)ノ"
posted by murakami at 10:35| Comment(0) | はなとね

2017年09月18日

台風一過

昨日の夜に台風が神戸の真上を通過していきました。
少し雨漏りはしたものの無事に通りすぎ、後にはすっきりと洗いあがった空が広がっています。


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雨戸を開けたり雨漏りの片付けをするついでにプチ大掃除もして、また今週末にみなさまをお迎えする準備をしていきたいと思います。

今日の午後にはネット販売の発送もできると思いますので、いましばらくお待ちください〜。

やっぱりお天気がいいと気分もあがってきますねー。
どうぞみなさまも楽しい連休最終日をお過ごしください〜。

posted by murakami at 09:34| Comment(0) | はなとね

2017年09月17日

ご予約のご案内

本日、17日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週21(木)〜23(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。


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南のほうから台風がじりじりと近づいていたこの週末、とくに土曜日は夜明け前から雨が降るお足下の悪いなかをお客さまにお越しいただきありがとうございました。

一夜明けた日曜日、台風は近づいているハズなのに雨はやんでいて、神戸にはぬるい風がびゅうびゅうと吹いています。……不気味。

今日は雨戸を閉めて、お家でおとなしくしていようと思います。
まぁ、晴れていても基本的にお家でおとなしくしているんですけれど。

なにごともなく台風が過ぎましたら、明日以降にネット通販のパンも発送いたしますので、しばらくお待ちください〜。

posted by murakami at 15:16| Comment(0) | はなとね

2017年09月14日

9/14(木)のベーグル。

おはようございます。

本日14日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
ずんだ(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にずんだ(200円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
ディタマンゴー *ライチのお酒に漬け込んだマンゴーのベーグル(200円)

の12種類です。


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先週からレギュラーメニューとしてスタートした ずんだと抹茶にずんだですが、あんこが少ないと喜びも少ないということで、現在ちょうどいい量を探っている最中です。
今週はどちらのベーグルもあんこをぎっしりと多めでご用意していますので、ずんだあんがお好きな方は今週が狙い目となっております〜。


posted by murakami at 06:15| Comment(0) | はなとね

2017年09月13日

14(木)〜16(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)
雑穀(180円)

*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*
プレーン(130円)
黒糖きなこ(150円)
杏仁豆腐(150円)
黒ごま(150円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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名残惜しそうにまだセミの声も聞こえますが、賑やかさで言えば秋の虫の奏でる音のほうが大きく、少しずつではありますが確実に秋の訪れを感じています。

この週末は月曜に敬老の日があって、いつもよりゆっくりされる方が多いかもしれませんね。
連休があってもなくても はなとね は頑固に木曜〜土曜しかやっていませんので、どうぞお気をつけください。
時おり日曜日にお越しくださる方がいらっしゃるのですが、もちろんパンはありませんし、川で溺れ死にかけたビーバーみたいな顔をしたズクズクのオジサンがヨロヨロしているだけで、誰ひとりハッピーになれないのでほんとにオススメしません。

それでは今週もはりきってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜(◍•ᴗ•◍)/

posted by murakami at 16:02| Comment(0) | はなとね

2017年09月10日

ご予約のご案内

本日、10日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週14(木)〜16(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。


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9月になり、ご近所の田んぼの稲穂もずいぶん色づいてきました。早い品種では来週から収穫が始まるそうで農家さんにとっては忙しい季節がやってきます。

ほんの2週間前の暑さがウソのように風が涼しくなって過ごしやすかったこの週末はたくさんのお客さまにお越しいただき、賑やかで楽しい時間を過ごすことができました。お越しくださってありがとうございました。

暑い時にはプールやかき氷、寒い時には温かいお飲物と、それぞれの季節によって楽しく過ごしていただける工夫をしていますが、これからしばらくはもう工夫なし、掛け値なしに来ていただくだけでバッチリな仕上がりになっていると思います。

お車を停めて黄金色の田んぼの見ながら はなとね まで歩いて、涼しい風を感じながら茅葺き屋根を見ていただいて、縁側に腰掛けてパンなんかを食べてみちゃったりして………バッチリです!

日によってはパンをお買い求めいただくのにかなりお待たせすることもございますので、ぜひご予約をご利用ください〜。

◆そして新しく始まった週の前半では、基本的にお待たせしてしまっている(…すみません)ネット通販の発送にとりかかります!

月曜日発送、火曜日着をめざしてせっせと準備をいたしますので、いましばらくお待ちくださいませ。

*ネット通販ですが、Yahoo!のメールアドレスをお使いのお客さまにはこちらから差し上げるメールがことごとく迷惑メール扱いにされ、お客さまの迷惑メールフォルダにもお届けできないような状況のようです。

こちらからご連絡を差し上げて一週間が経過いたしますとご注文はキャンセルとさせていただいています(夜中のテンションで頼んだものの、朝起きてみたらそんなにいらなかったってこと、ありますもんね…)。
Yahoo!メールをご利用で、注文をしたのに全然連絡がこないというお客さまは、たいへんお手数ではありますが今一度ご連絡をいただけますとありがたいです。どうぞよろしくお願いいたします。

ぴあ 三田神戸北区食本に紹介していただきました。


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ありがたや〜ありがたや〜。


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はなとね自慢のスタッフさんの笑顔はぜひ書店にてお確かめください!(笑)

posted by murakami at 15:37| Comment(0) | はなとね

2017年09月06日

7(木)〜9(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
くるみといちぢく(180円)
クランベリー(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)
雑穀(180円)

*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*
プレーン(130円)
黒糖きなこ(150円)
杏仁豆腐(150円)
黒ごま(150円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

◆今週も遅れがちなネット通販のお客さまにパンをお届けするべく、週の前半もせっせとパンを焼いていました。
あまりにネクラすぎて信じていただけないかもしれませんが、夜中にもくもくとパンを焼くのは本当に楽しいので、こうしてたくさんパンを焼かせていただける毎日はとてもありがたいです。


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ご入金が確認できたお客さまにはなるべく早くお届けするようにしていますが、今週は材料の発注をミスしてチョコのベーグル・蒸しぱんがあまり作れませんでした…。
さきほど無事にオーガニックのチョコチップが届きましたので、明日からの店頭販売ぶんと合わせて通販のお客さまのチョコベーグルもご用意する予定です。

来週のはじめには必ず発送いたしますので、大変申し訳ありませんがどうかいましばらくお待ちくださいませ…。

◆はなとね では僕、ことヒト型パンロボットのコーヒー好きがこうじてコーヒーは自家焙煎するほど力が入っているものの、その反面でノンカフェイン系のお飲物はどうもラインナップが弱かったのですが、この度、店長(妻)が一念発起してお飲物の充実に取り組みました。


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紅茶のほか、焙じ茶×和紅茶、煎茶×きんもくせい、ハーブティーにルイボスティーと、コーヒー以外の飲み物への並々ならぬ情熱が感じられます。
これから時間帯によっては肌寒さを感じることもあるかと思いますので、そういった際にはどうぞ温かいお茶をお召し上がりいただければと思います。
お買い求めいただいたパンは温めてお席までお持ちいたしますので、温かいパンとお茶を飲みながらぼーっとお庭を見ていただけたらきっときっといい気分になっていただけるかと!

◆先週、遊び半分で焼いてみたところ思った以上の仕上がりとなり、ちょっとしたムーブメントとなった「ずんだあん」。餡の手配が間に合ったので、いよいよ今週から通常メニューとして登場します(ぱちぱちぱち)。

これであんこ関連のベーグルは北海道のあんこ(160円)・ずんだあん(180円)・抹茶につぶあん(180円)・抹茶にずんだあん(200円)の4種類になります。
そして最近、ずんだに限らず、ベーグルにあんこという組み合せ自体が結構面白いのではないかと思っています。
これから食欲の秋が始まりますし、この際いろんなあんこを巻き込んだベーグルを試してみても面白いかなぁと思っています。むふふ。

そんな感じで今週もはりきってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜( ´艸`)

posted by murakami at 16:48| Comment(0) | はなとね

2017年09月03日

ご予約のご案内

本日、3日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週7(木)〜9(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。


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神戸の山側はこの一週間でいっきに秋めいて、先週までとのギャップに朝晩は肌寒さを感じるほどでしたが、日中はとても気持ちのよい週末になりました。

寒さも本格的になってくるとお飲物も選択の余地なく温かいものが恋しくなりますが、いまくらいの気候だと温かいお飲物からひんやりとしたかき氷、グラニテまで体調や気分によってお好きなものが楽しめるので、いろんな楽しみ方をしていただけているのが厨房からも感じられて楽しかったです。

ふとした思いつきから始めたずんだベーグルも無事にスタッフさんのオッケーが出て販売(ずんだ180円、抹茶にずんだ200円)したところ、好評でよかったです。特に抹茶生地にずんだの組み合せが不思議なくらいにマッチしたのは発見でした。

今週でずんだあんは使い切ってしまったのだけれど、本格的にメニューに加えてみようかなぁ…。

ネット通販で頂戴したご注文につきましては、明日以降に発送・ご連絡をさせていただく予定ですのでいましばらくお待ちくださいませ〜。


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2017年08月31日

8/31(木)のベーグル。

おはようございます。

本日31日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
ディタマンゴー *ライチのお酒に漬け込んだマンゴーのベーグル(200円)

の10種類です。

それから…


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ずんだあんをくるりと包み込んだ「ずんだベーグル」も焼きました。

プレーンベーグルでやってみたところ、いい感じだったので調子に乗って…


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京都は宇治の抹茶生地でも包んでみました。
はたしてどちらも店頭に並ぶことができるのでしょうか…。
結末はぜひ、その目でお確かめください!(笑)

スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)もこれからオープンまでせっせとご用意いたします〜。

posted by murakami at 06:21| Comment(0) | はなとね

2017年08月30日

31(木)〜9/2(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★ただいまの時期はそれほど混み合うこともございませんので、土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
くるみといちぢく(180円)
クランベリー(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)
雑穀(180円)
ごまのプレッツェル(160円)

*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*
プレーン(130円)
黒糖きなこ(150円)
杏仁豆腐(150円)
黒ごま(150円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

◯ご好評をいただいているちびっこプールですが、暑い日には出そうかなぁと思っています。絶対絶対プールで遊びたい!というご希望がございましたら、前もってお電話いただければご用意いたしますのでお気軽にお申し付けください。

◆今週もせっせとネット通販のお客さまにパンをお届けしています。
昨日(8/29)までにお振込みが確認できたお客さまの発送はいたしましたので、お届けまでしばらくお待ちくださいませ。
本日以降にお振込みのお客さまは…すみません、今度の日曜日以降に発送させていただきます。


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朝晩はとても涼しくなり、日中も晴れ間にでると暑さを感じますが日陰に流れる風の涼しさは秋のもので、とても過ごしやすくなってきました。
こうなってくると縁側の気持ちよさは春と並んで一年の中でもハッピー度数がぐんぐんと上がってきます。
ぜひ縁側に腰掛けて、ただ風に揺れる木々を眺める心地よさを楽しんでいただければと思います。


◆突然ですが、僕、ことヒト型パンロボットは今月けっこう頑張ったと思うのです。

「え、松岡修造さんよりも、そして宝塚音楽学校に入学した松岡修造さんのお嬢さん、松岡恵さんよりも頑張ったの?」と訊かれると下を向いて黙り込んでしまうしかないけれど、なんというか、当社比で、です(逆に思うのだけれど、松岡修造一家より頑張っている一般人などいるのだろうか?と自問自答)。

と、回りくどい結論を根拠に、溜まりに溜まった夏休みの宿題を前に顔を真っ赤にしている長男(小3)と妻、そして呑気に遊んでいる次男を残し、ひとりで買い物に行ってきました(え!信じられない!というママさま方の顔が浮かびますが、違うんです、ぐったりした仏頂面の置物みたいなおじさんが家にいても存在そのものが迷惑じゃないですか。私は家族を思ってこそ!涙を飲んで!買い物に行ったのです。…冷や汗)。

大阪に行って百貨店(阪急・阪神・大丸・ルクア)の食料品売場をぐるぐる歩いて、新しいお店、変わらないお店、スタッフさんの活気、お客さんの様子をみていると、食に携わる人間としていろんなエネルギーやヒントが得られ、山奥で黙々とパンを焼いているうちに、知らず知らずのあいだにほころんでいた気持ちの糸や、ぐらぐらと揺れていた仕事への姿勢の軸が修正されるような感覚になりました。


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「8月限定ですよ!」との声に誘われ、551のアイスキャンディーのヨーグルト味を食べました(ブログに携帯の写真は使わないという面倒くさいポリシーがあるので、見づらくてすみません…)。


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目にした以上、避けては通れなかった喜八洲総本舗のみたらし団子。
甘さ、香ばしさ、モチモチ感の完成度に何度食べても感動します。


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そしていつも買い物に行くとかかさずチェックしているケーニヒスクローネ。
今回はプリンの中にわらび餅が入っている商品を見つけました。…相変わらず斬新。
いま、はなとね でご用意している自家焙煎コーヒーのコーヒーゼリーにあんこを添えるというアイデアもケーニヒスクローネさんをパク…リスペクトを込めたものですが、いつもケーニヒスクローネさんはいたずらっ子というか、食への好奇心が感じられるおやつを作っておられるので、ホントに尊敬しているし参考になります。


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最初は超おいしい固めのプリンだけど、底にカラメルとわらび餅がぎっしり。
正直、プリンとわらび餅を一緒に食べる必然性には最後まで疑問が残ったけれど(笑)、こういう新しい発想にチャレンジできる風通しのよさは素敵だなぁと思いました。


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あと、とにかくずんだを推しておられるお店(ずんだ茶寮さん)があって、面白そうだと思ってずんだシェイクを飲んでみました。
全然青臭くなくて、ほんのり枝豆の味がして美味しかったです。

(ずんだ…結構面白いかも…)と思い、その足で富澤商店へ行ってずんだあんを買ってみました。


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さすがにずんだあんを作るところからはできませんが、この餡をベーグルで包んでみて、ずんだベーグルを作ってみたら楽しいかなぁと。

毎度おなじみ今晩試作してオープン前にスタッフさんと店長が試食、オッケーなら販売の流れになりますので、店頭に並んでいたらぜひお試しください。なければスタッフさんに声をかけていただければ、お味見だけはしていただけると思います。


そんな感じで今週も賑やかにわいわいと、涼しい中ではりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
posted by murakami at 17:44| Comment(0) | はなとね

2017年08月27日

ご予約のご案内

本日、27日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週31(木)〜9/2(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。

この週末もまだまだ暑い日が続くなか、たくさんの方にお越しいただきありがとうございました。
急遽ご用意した桃のかき氷も好評でよかったです。
もうしばらくはかき氷が美味しい時期が続く…ハズ…なので、今週も桃のシロップを炊こうと思います。

posted by murakami at 19:57| Comment(0) | はなとね

2017年08月24日

8/24(木)のベーグル。

おはようございます。

本日24日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
ディタマンゴー *ライチのお酒に漬け込んだマンゴーのベーグル(200円)
オリーブ(180円)
雑穀(180円)

の13種類です。
ひとまずオリーブは今日で最後になると思います。

そして…


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淡河産スイカの2色のグラニテ(300円)もいい感じに仕上がりました(*'∀'人)
黄色がなくなり次第、赤一色に変わります〜。
色によって味もけっこう違いが楽しめますので、お越しの際はぜひお召し上がりください〜。

posted by murakami at 05:52| Comment(0) | はなとね