2020年07月01日

2(木)〜4(土)は淡河町でパンを焼いています。

今日のように時々は晴れ間が見えるものの、今年の梅雨はもう少し続きそうです。
洗濯物が乾かないのは困りものですが、周囲の田んぼに静かに雨が降っている様子は気持ちが穏やかになってそう悪くはないものです。


5784.jpg

今年も田んぼの脇のハンゲショウが綺麗な白になりました。
少しわかりにくい場所なので、ご覧になりたい際は店頭のスタッフまでお声がけください。

7月の店頭販売カレンダーを更新しました(そう、今頃になって)。



今月も木曜日から土曜日までの3日間、10時から16時までのオープンです。
庭にテントを立てて、わんちゃんとご一緒にお過ごしいただけるテーブルも増えましたので、お天気がいい日はぜひご一緒にお越しください〜。

もう、絶対1本で満足して次はないと思われていたVlog、早くも2本目をYouTubeにアップしました。



神戸の山側の風景をたくさん撮ってきたのでよろしければご覧ください。


5785.jpg

今年の七夕は晴れますかね〜。
posted by はなとね at 11:42| Comment(0) | はなとね

2020年06月28日

ご予約のご案内。

本日、28日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週7月2日(木)〜4日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。

(もう7月…信じたくない…)
posted by はなとね at 14:52| Comment(0) | はなとね

2020年06月24日

25(木)〜27(土)は淡河町でパンを焼いています。

ここ数日は梅雨の晴れ間が続き、夕焼けがとても綺麗でした。


5782.jpg

人との出会いや今日という日、いろんなことが一期一会なんだなぁとしみじみしたりして。
ひとつひとつ輪っかにしていくベーグルも召し上がっていく方との一期一会だと思い、また今週も丁寧にパンを焼きたいと思います。

そんな中、仕事にまつわることや はなとね のある淡河町のことをお伝えするVlogを始めてみようと思い、サクッと作ったものをYouTubeにアップロードしました。



淡河町のみならず、神戸のいろんなところへ撮影に行った風景を収録していますので、お時間がございましたらご覧ください〜。
飽き性なので仕事以外のことはなかなか続かないのですが、Vlogは楽しみながら続けていきたいと思っています。

週末に向けて、まだまだ梅雨は続くようです。
体調を崩しやすい時期、どうぞご自愛くださいませっ。

posted by はなとね at 13:59| Comment(0) | はなとね

2020年06月21日

ご予約のご案内。

本日、21日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週25日(木)〜27日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 15:21| Comment(0) | はなとね

2020年06月17日

18(木)〜20(土)は淡河町でパンを焼いています。

まだ関西が梅雨明けするには時間がかかりそうですが、ここ数日は洗濯がよく乾く晴れた日が続いています。
いっそこのまま梅雨明けになればとも思いますが、また明日からは雨の予報なんですね…。

雨にしょんぼりしていても始まらないので、夏を先取り気分でパラソルを立てました。


5779.jpg

お天気のよい日には縁側だけでなく、こちらでもゆっくりしていっていただけたらと思います。



先週から、車麩のベーグルサンドも再開していますョ〜。



posted by はなとね at 09:51| Comment(0) | はなとね

2020年06月14日

ご予約のご案内。

本日、14日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週18日(木)〜20日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 14:26| Comment(0) | はなとね

2020年06月10日

11(木)〜13(土)は淡河町でパンを焼いています。

天気予報には雨マークが並んでいて、また季節がひとつ移るのを感じます。


5778.jpg

まだ空には晴れ間が見えますが、流れる風が少しひんやりと湿り気を帯びていて、雨の予感がします。
この週末は雨の音を聴きながら静かな気持ちでパンを焼くことになりそうです。

少しずつコロナ禍の状況をみながら変更を加えてきた店頭販売ですが、先週の鳥ハムのサンドイッチ&イートインスペースの再開でも大きな問題はないようでしたので、今週から車麩のサンドイッチ(700円)も再開いたします。

サンドイッチの提供をおやすみしている間、「今日、鳥ハムのサンドイッチはないんですか?」や、「とりあえず車麩のサンドイッチを食べてみて、と友達に言われて来たんです」等、楽しみにされていた声を頂戴し、改めて皆さんに喜んでいただけていたんだなぁと思いました。

また新たな気持ちで今週もパンを焼きたいと思います。

posted by はなとね at 12:14| Comment(0) | はなとね

2020年06月07日

ご予約のご案内。

本日、7日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週11日(木)〜13日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。

また、6月4日より間隔を空けてのイートインスペースの開放を再開し、鳥ハムのサンドイッチのご提供も再開いたしましたが、それに加えて来週から「車麩のサンドイッチ(700円)」も再開いたします。

お時間に余裕がございましたらぜひごゆっくりしていってください。
posted by はなとね at 12:32| Comment(0) | はなとね

2020年06月03日

4(木)〜6(土)は淡河町でパンを焼いています。

先週からショーケースに並んだパンをスタッフがお取りするのではなく、棚にならんだパンをお客さまにお選びいただくことにしました。

この投稿をInstagramで見る

おはようございます顔1(うれしいカオ) 本日は ・プレーン ・クランベリー ・クランベリーにホワイトチョコ ・北海道のあんこ ・ブルーベリー&クリームチーズ ・抹茶にホワイトチョコ ・抹茶につぶあん ・バジル&チーズ ・くるみといちぢく ・くるみとラムレーズン ・チョコ&チョコ ・紅茶 ・紅茶にホワイトチョコ ・プレッツェル ・ごまのプレッツェル ・ディタマンゴー の合計16種類のベーグルを焼きました〜顔1フライパン(目玉焼き) また、先週まではショーケースに並んでいたパンをスタッフがお取りしていたのですが、今週からお客さまに選んでいただくように変更しました。 ベーグル(と米粉の蒸しぱん)という認知度の低いパンについてご説明をしながら選んでいただきたいという思いで対面販売をしていたのですが、パンを選んでいただく間、前にずっとスタッフがいるというのは無言のプレッシャーがかかっているかなという思いもあり…。 オープン直後に多くのお客さまがいらしていただいた際のお待ちいただく時間の短縮に繋がるかなとも思っています。 ご不便をおかけする点もあるかと思いますが、よろしくお願いいたします〜平謝り‍♂️

hanatone(@hanatonebagel)がシェアした投稿 -



ご入店前に手を拭いていただく(&ご希望のお客さまにはビニール手袋もお配りして)お手数をおかけしていますが、ゆっくりとパンを選んでいただけるようになったのはよかったなぁと思っています。

今週からは席と席の間隔を空けてのイートインスペースのご利用も再開いたします。


5775.jpg

テイクアウトでもご提供していた「山垣さんのハムサンド(500円)」に加えて「自家製鳥ハムのサンドイッチ(650円)」もご用意いたしますので、よろしければご利用ください。

6月の店頭販売カレンダーを更新しました。



6月も木曜日から土曜日までの店頭販売です。
今月はライチのお酒に漬けこんだドライマンゴーをベーグル生地で包んで焼いた「ディタマンゴー」のベーグルを推していきたいと思っています。
仕込みの時にほんのり漂うライチの香りでうっとりシアワセな気持ちになります。

徐々に、徐々に、状況を見ながらいろいろと変化していきたいと思います。
事を急ぎすぎたな…という時には戻ることも視野に、食べることを通して少しでも楽しい時間が増えることをしていきたいと思いますので、今月もどうぞよろしくお願いいたします。

posted by はなとね at 09:34| Comment(0) | はなとね

2020年05月31日

ご予約のご案内。

本日、31日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週6月4日(木)〜6日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。

また、6月4日より間隔を空けてのイートインスペースの開放を再開し、鳥ハムのサンドイッチのご提供も再開いたします。
お時間に余裕がございましたらぜひごゆっくりしていってください。
posted by はなとね at 20:45| Comment(0) | はなとね

2020年05月27日

28(木)〜30(土)は淡河町でパンを焼いています。

毎年、春からこの時期にかけて家の軒下にツバメが巣をつくっては子育てをしています。
よほど安全なのかツバメの巣はいくつもあって、年によっては以前に作られた巣をそのまま使う親ツバメもいます。

今年も再利用した巣で4羽のひながぴっぴっと育っていたのですが、先日老朽化した巣がぼろっと落ちてしまいました。
ひなは地面で固まってぴーぴー鳴くわ、親ツバメはオロオロと飛び回るわという惨状になり、見かねて小さな段ボールに布をしいてひなをいれ、高いところに上げました。

いくぶん暮らしにくいかもしれませんが、誰かに狙われることもなくなって元気に育っているみたいです。
ツバメ的には大事件でビックリしたろうなぁと思うと、申し訳ないですがちょっと可笑しかった話でした。


5774.jpg

庭のツツジも雨上がりにぴかぴかしてて気分がアガります。


5773.jpg

今週から店頭販売が少し変わります。
先週まではショーケースに並んでいたパンをスタッフがお取りしていたのですが、今週からお客さまに選んでいただくように変更しました。
ベーグル(と米粉の蒸しぱん)という認知度の低いパンについてご説明をしながら選んでいただきたいという思いで対面販売をしていたのですが、パンを選んでいただく間、前にずっとスタッフがいるというのは無言のプレッシャーがかかっているかなという思いもあり…。

また、オープン直後に多くのお客さまがいらしていただいた際のお待ちいただく時間の短縮に繋がるかなとも思っています。

実際にやってみての感触で調整はしていますが、うまくいくといいなー。どうかなどうかなー。


この投稿をInstagramで見る

おはようございます太陽 本日はライチのお酒に漬けこんだドライマンゴーをベーグル生地で包み、ココナッツをかけて焼いたディタマンゴーのベーグルを焼きました顔1(うれしいカオ)季節さきどりで一足早く夏を感じていただけたら嬉しいです 他にも ・プレーン ・クランベリー ・北海道のあんこ ・ブルーベリー&クリームチーズ ・抹茶にホワイトチョコ ・抹茶につぶあん ・バジル&チーズ ・くるみといちぢく ・くるみとラムレーズン ・チョコ&チョコ ・プレッツェル ・ごまのプレッツェル ・紅茶 ・紅茶にホワイトチョコ の合計15種類のベーグルを焼きました〜

hanatone(@hanatonebagel)がシェアした投稿 -



先週からライチのお酒に漬けこんだドライマンゴーを生地で包んで焼いた「ディタマンゴー」のベーグルも始めました。
気候も暖かくなってきましたし、少し早めに夏を感じていただければ。

そんな感じで今週もピーチクパーチク鳴きながらパンを焼きたいと思います〜。

posted by はなとね at 13:51| Comment(0) | はなとね

2020年05月24日

ご予約のご案内。

本日、24日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週28日(木)〜30日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 16:49| Comment(0) | はなとね

2020年05月17日

ご予約のご案内。

本日、17日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週21日(木)〜23日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 14:42| Comment(0) | はなとね

2020年05月13日

14(木)〜16(土)は淡河町でパンを焼いています。

日中は暑さを感じるくらいになり、周りの田んぼでは代掻き(しろかき)が始まりました。
今年大きく変わることもあれば、なにも変わらないこともあります。


5771.jpg

はなとね でもいろいろと変化はありますが、パンに向き合う気持ちだけは変わらずに
今週もパンを焼きたいと思います。



最近はできる限りオープン前にその日にご用意できるパンの種類をInstagramでお知らせして
いますので、お越しくださる際にはご覧ください〜。

涼しい夜だと生地の管理もしやすくてありがたく、朝までずっと気分がいいです。

posted by はなとね at 13:15| Comment(0) | はなとね

2020年05月10日

ご予約のご案内。

本日、10日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週14日(木)〜16日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 18:29| Comment(4) | はなとね

2020年05月06日

7(木)〜9(土)は淡河町でパンを焼いています。

庭のつつじも咲き、朝晩も過ごしやすくなりました。
これまで、夜の工房ではベーグルを茹でるために一晩中お湯を沸かしている状態で室温がちょうどいいくらいだったのが、発酵が進みそうな気温になりそうなので少し気をつけなければ。


5770.jpg

パンを焼いてから発送まで、よぼよぼ人間がひとりでやっているのでお待たせしてばかりのネット通販もこんな時だからとご利用いただいていてありがたい限りです。

こちらは店頭販売をしていない週の前半に準備を進め、「なるはや」で対応させていただいていますのでこちらもよろしければご利用ください(いつも店頭販売でご用意しているラインナップくらいパンの種類も充実させたいと!気持ちでは!思っていますっ)。

今週もお持ち帰りしていただけるサンドイッチは

「山垣さんのハムを使ったプレッツェルのハムサンド」
「洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(チョコオレンジベーグル)」
「りんごとカスタードのサンドイッチ(紅茶ベーグル)」

の3種類をご用意いたします。
お食事系のサンドイッチがもっとあればいいのに…というお声にお応えするべく、いろいろと思案中です。
甘辛いきんぴらごぼうのサンドイッチとかどうかな、とか。


それでは今週もみなさまそれぞれにお体にお気をつけて元気に健康に過ごしてまいりましょう〜。

posted by はなとね at 14:00| Comment(0) | はなとね

2020年05月03日

ご予約のご案内。

本日、3日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週7日(木)〜9日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 08:26| Comment(0) | はなとね

2020年04月29日

30(木)〜5/2(土)は淡河町でパンを焼いています。

あれだけ目と心を桃色に染めた桜が散り、朝晩の冷え込みも落ち着くと、頬を流れる風にもわずかに初夏の匂いが含まれているような。


5769.jpg

神戸市の小学校の休校が5月末まで延期されることが決まった中、自粛生活を満喫しすぎた我が家の小学2年生がひらがなの「ゆ」を忘れていたという事件が発覚し、現在関係各所への聞き取りを進めるとともに原因の究明を進めたいと思っています。


5月の店頭販売カレンダーを更新しました。



状況が状況ではありますが、5月も変わらず木曜日から土曜日までテイクアウトで店頭販売したいと思います。


5768.jpg

今週もりんごとカスタードのサンドイッチ、やります〜。

posted by はなとね at 14:18| Comment(0) | はなとね

2020年04月26日

ご予約のご案内。

本日、26日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週30日(木)〜5/2日(土)のパンのご予約をお受けいたします。

現在、ご予約の際にパンの個数制限を設けさせていただいています。
ベーグルとスチームベーグル、合わせて10個まででお願いいたします。
posted by はなとね at 20:17| Comment(0) | はなとね

2020年04月22日

23(木)〜25(土)は淡河町でパンを焼いています。

4月も半ばを過ぎ、桜も散り始めたというのに朝晩はまだしっかりと寒いですね。
夜中、目覚ましに飲むコーヒーの温かさが心地いい時期が続くのは少し嬉しかったりして。

先週から はなとね はテイクアウトのみの店頭販売とさせていただいています。
引き続きお客さまにはマスクの着用等、ご自身と周りの方の安全に配慮をお願いいたします。

店頭にもウェットティシュー等を置いておきますので、入店前にご利用ください。

また、現在テイクアウトのサンドイッチに
「チョコ&オレンジのベーグルを使ったクリームチーズと洋梨のサンドイッチ」、
「プレッツェルを使った山垣さんのハムサンド」の2種類をご用意していますが
今週は「紅茶のベーグルを使ったりんごとカスタードのサンドイッチ」をご用意します。


5767.jpg

シャキッとした食感が楽しめるようにサッと煮たりんごと自家製のカスタードを挟みます。
甘いものって、なんか素早くテンションあがりますよね(笑)
試作の段階からわぁわぁ言いながら味見ばかりが進んでいます。

それでは今週もみなさまそれぞれにお体にお気をつけて元気に健康にお過ごしください。

posted by はなとね at 13:17| Comment(0) | はなとね