2017年08月31日

8/31(木)のベーグル。

おはようございます。

本日31日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
ディタマンゴー *ライチのお酒に漬け込んだマンゴーのベーグル(200円)

の10種類です。

それから…


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ずんだあんをくるりと包み込んだ「ずんだベーグル」も焼きました。

プレーンベーグルでやってみたところ、いい感じだったので調子に乗って…


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京都は宇治の抹茶生地でも包んでみました。
はたしてどちらも店頭に並ぶことができるのでしょうか…。
結末はぜひ、その目でお確かめください!(笑)

スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)もこれからオープンまでせっせとご用意いたします〜。

posted by murakami at 06:21| Comment(0) | はなとね

2017年08月30日

31(木)〜9/2(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★ただいまの時期はそれほど混み合うこともございませんので、土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
くるみといちぢく(180円)
クランベリー(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)
雑穀(180円)
ごまのプレッツェル(160円)

*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*
プレーン(130円)
黒糖きなこ(150円)
杏仁豆腐(150円)
黒ごま(150円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

◯ご好評をいただいているちびっこプールですが、暑い日には出そうかなぁと思っています。絶対絶対プールで遊びたい!というご希望がございましたら、前もってお電話いただければご用意いたしますのでお気軽にお申し付けください。

◆今週もせっせとネット通販のお客さまにパンをお届けしています。
昨日(8/29)までにお振込みが確認できたお客さまの発送はいたしましたので、お届けまでしばらくお待ちくださいませ。
本日以降にお振込みのお客さまは…すみません、今度の日曜日以降に発送させていただきます。


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朝晩はとても涼しくなり、日中も晴れ間にでると暑さを感じますが日陰に流れる風の涼しさは秋のもので、とても過ごしやすくなってきました。
こうなってくると縁側の気持ちよさは春と並んで一年の中でもハッピー度数がぐんぐんと上がってきます。
ぜひ縁側に腰掛けて、ただ風に揺れる木々を眺める心地よさを楽しんでいただければと思います。


◆突然ですが、僕、ことヒト型パンロボットは今月けっこう頑張ったと思うのです。

「え、松岡修造さんよりも、そして宝塚音楽学校に入学した松岡修造さんのお嬢さん、松岡恵さんよりも頑張ったの?」と訊かれると下を向いて黙り込んでしまうしかないけれど、なんというか、当社比で、です(逆に思うのだけれど、松岡修造一家より頑張っている一般人などいるのだろうか?と自問自答)。

と、回りくどい結論を根拠に、溜まりに溜まった夏休みの宿題を前に顔を真っ赤にしている長男(小3)と妻、そして呑気に遊んでいる次男を残し、ひとりで買い物に行ってきました(え!信じられない!というママさま方の顔が浮かびますが、違うんです、ぐったりした仏頂面の置物みたいなおじさんが家にいても存在そのものが迷惑じゃないですか。私は家族を思ってこそ!涙を飲んで!買い物に行ったのです。…冷や汗)。

大阪に行って百貨店(阪急・阪神・大丸・ルクア)の食料品売場をぐるぐる歩いて、新しいお店、変わらないお店、スタッフさんの活気、お客さんの様子をみていると、食に携わる人間としていろんなエネルギーやヒントが得られ、山奥で黙々とパンを焼いているうちに、知らず知らずのあいだにほころんでいた気持ちの糸や、ぐらぐらと揺れていた仕事への姿勢の軸が修正されるような感覚になりました。


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「8月限定ですよ!」との声に誘われ、551のアイスキャンディーのヨーグルト味を食べました(ブログに携帯の写真は使わないという面倒くさいポリシーがあるので、見づらくてすみません…)。


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目にした以上、避けては通れなかった喜八洲総本舗のみたらし団子。
甘さ、香ばしさ、モチモチ感の完成度に何度食べても感動します。


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そしていつも買い物に行くとかかさずチェックしているケーニヒスクローネ。
今回はプリンの中にわらび餅が入っている商品を見つけました。…相変わらず斬新。
いま、はなとね でご用意している自家焙煎コーヒーのコーヒーゼリーにあんこを添えるというアイデアもケーニヒスクローネさんをパク…リスペクトを込めたものですが、いつもケーニヒスクローネさんはいたずらっ子というか、食への好奇心が感じられるおやつを作っておられるので、ホントに尊敬しているし参考になります。


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最初は超おいしい固めのプリンだけど、底にカラメルとわらび餅がぎっしり。
正直、プリンとわらび餅を一緒に食べる必然性には最後まで疑問が残ったけれど(笑)、こういう新しい発想にチャレンジできる風通しのよさは素敵だなぁと思いました。


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あと、とにかくずんだを推しておられるお店(ずんだ茶寮さん)があって、面白そうだと思ってずんだシェイクを飲んでみました。
全然青臭くなくて、ほんのり枝豆の味がして美味しかったです。

(ずんだ…結構面白いかも…)と思い、その足で富澤商店へ行ってずんだあんを買ってみました。


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さすがにずんだあんを作るところからはできませんが、この餡をベーグルで包んでみて、ずんだベーグルを作ってみたら楽しいかなぁと。

毎度おなじみ今晩試作してオープン前にスタッフさんと店長が試食、オッケーなら販売の流れになりますので、店頭に並んでいたらぜひお試しください。なければスタッフさんに声をかけていただければ、お味見だけはしていただけると思います。


そんな感じで今週も賑やかにわいわいと、涼しい中ではりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
posted by murakami at 17:44| Comment(0) | はなとね

2017年08月27日

ご予約のご案内

本日、27日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週31(木)〜9/2(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。

この週末もまだまだ暑い日が続くなか、たくさんの方にお越しいただきありがとうございました。
急遽ご用意した桃のかき氷も好評でよかったです。
もうしばらくはかき氷が美味しい時期が続く…ハズ…なので、今週も桃のシロップを炊こうと思います。

posted by murakami at 19:57| Comment(0) | はなとね

2017年08月24日

8/24(木)のベーグル。

おはようございます。

本日24日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
ディタマンゴー *ライチのお酒に漬け込んだマンゴーのベーグル(200円)
オリーブ(180円)
雑穀(180円)

の13種類です。
ひとまずオリーブは今日で最後になると思います。

そして…


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淡河産スイカの2色のグラニテ(300円)もいい感じに仕上がりました(*'∀'人)
黄色がなくなり次第、赤一色に変わります〜。
色によって味もけっこう違いが楽しめますので、お越しの際はぜひお召し上がりください〜。

posted by murakami at 05:52| Comment(0) | はなとね

2017年08月23日

24(木)〜26(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★ただいまの時期はそれほど混み合うこともございませんので、土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
くるみといちぢく(180円)
クランベリー(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)
雑穀(180円)
ごまのプレッツェル(160円)

*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*
黒糖きなこ(150円)
杏仁豆腐(150円)
黒ごま(150円)
チョコ&チョコ(170円)
ほうじ茶くるみ(170円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。

◯ご好評をいただいているちびっこプールですが、今年は井戸水の調子が悪い日があり、ご用意できないことがございます。プールがあるかないか事前に把握されたい場合はお電話をいただければお答えさせていただきます。


◆今週の前半はお待たせしているネット通販のお客さまにパンをお届けするべく、せっせとパンを焼いていました。


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昨日22日までにお振込みしていただいたお客さまへの発送はできたので少しホッとしています。
今日以降にお振込みのお客さまは日曜日以降に発送いたしますのでしばらくお待ちいただければと思います。

もともと はなとね はネット通販の専門店としてスタートしていて、その当初からご注文をくださったお客さまには少しばかりの感謝の気持ちとして、できるだけおまけをお付けするようにしています(はなとね 最大の魅力である、茅葺き屋根もご覧いただけないことですし)。


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今回お付けしたのはチョコ&オレンジのベーグルでした。
チョコレートは乳不使用のオーガニックチョコを使い、オレンジピールを混ぜこんだこのベーグルは、ベーグルの特徴である卵・ミルクを使わない点を活かしながら少しリッチに仕上がっていて、アレルギー体質をお持ちの方も含めてどなたにも楽しく召し上がっていただけるものを、という はなとね らしさが上手に表現できていてひっそりと自信作だったりします。

直接お顔を合わせてお届けできないぶん、召し上がっていただくパンから はなとね の思いが伝わるといいなぁと思っています。

◆火曜日に行なわれた茅葺き屋根の心地よい日というイベント、無事に終わった…そうです(人型パンロボットは昼夜逆転でぐっすりと寝ていて参加できず)。

イベントでかき氷を提供していた店長(妻)からイベント終了後に「もうブルーベリーのシロップが少ししか残っていない」とのこと。
先日の夜市でなくなった淡河産のいちごに続き、徳島産のブルーベリーもなくなると、後は黒糖きな粉だけ…。
さすがにちびっこに黒糖きな粉はシブすぎるよなぁ…。

そう言えばこの間、スタッフさんから淡河産の黄色いスイカをいただいていたな…と思い出し…


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淡河産スイカのグラニテ、今週もやります〜。
まだ完成していないのですが、うまくいけば黄色と赤色の2色のグラニテが提供できるかも!
ホントに完成したかどうか、ぜひ店頭にてご確認くださいっ(笑)

◆と言うワケで、今週は黒糖きな粉のかき氷と、スイカのグラニテと、自家焙煎コーヒーのコーヒゼリーをご用意したのですが、まだちびっこにはシブすぎるかもしれない…。もうそろそろパンを焼き始める時間だけれど…やるか…。


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桃!


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桃!


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桃のかき氷!!間違いなし!!
これがあればちびっこも喜んでもらえるハズ!
これでちょっとホッとしたので、穏やかな気持ちでパンを焼こうと思います。

◆まだまだ続いている はなとね とバリ島の宿の謎コラボ、今回はバリ島のブレスレットがはいりました。


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いろんな柄を送っていただいているので、店頭でご覧いただいてお気に入りを見つけてください。
ひとつ1,300円です。


と、言うわけで(今週は長々といろいろ書いてしまいました…)、あれこれと手を広げすぎている感はありますが、これからベーグルと蒸しぱんも朝までしっかり焼きますので、お好みに合わせていろんな楽しみ方をしていただければと思います〜。

それでは今週もはりきってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜(๑•̀ㅂ•́)و✧

posted by murakami at 18:05| Comment(0) | はなとね