2017年05月21日

ご予約のご案内

本日、21日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週25(木)〜27(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。


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このお家に住んでいると、雨音が聞こえるがゆえに静けさを感じる、雨の日の穏やかな雰囲気も悪くないと思うのですが、やはりからりと晴れた日の日差しと新緑の眩しさの「わかりやすさ」は格別で、なんつうかこう、磁石と磁石がひっつくような「ぱちーん」とした言葉がいらない感じのお天気は無敵感があっていいです。

この週末もたくさんのお客さまにお越しいただきありがとうございました。
「毎日食べたいパンを焼く」がモットーですので、パンは一年を通してオーソドックスなものをご用意していますが、なんと言いましても気候がもぉサイコーですんで、のんびりしていただくには秋と並んで一番の時期かと思います。

土曜日も営業中に厨房でせっせとベーグルサンドを調理していると、お客さまから「ビールは置いてないんですか?」とのお問い合わせが。
はなとね はお車でないとお越しいただけない場所ですし、僕自身、年に数回しかお酒を飲まない人間なので考えたこともなかったのですが、お日様がさんさんと降り注ぐお庭で、サンダルをぬいで裸足になってビールを飲んだりしたら、それは結構ワクワクするのではないかと思いました。

お客さまから「持込み料金を払ってもいいんで、ここでビールが飲めたらなぁ」とのお声を頂戴したので、近々少しだけビールを用意してみようかなぁと思います。

「おいしさ」って味覚だけでなく、場所の雰囲気や一緒に過ごす人など、いろんな要素が関係していると思うので、できる範囲のことであればなるべく「おいしい時間」をたくさんご用意していたいなぁと思うんですよねー。


posted by murakami at 16:41| Comment(0) | はなとね

2017年05月17日

18(木)〜20(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。

◯今週の《土曜日》はベーグル・スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)合わせてお一人様8個まででお願いいたします(うしろにお待ちのお客さまがいらっしゃらなければ8個以上買い求めていただけますので、よろしければお選びください)。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。

◯今週は冷凍のベーグルもご用意しています。

プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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晴れ間にさす日差しに温もりよりも暑さを感じるようになりました。
この週末はお天気もよく、気温もぐんぐんと上がるそうです。
なにかにつけて後手後手になってしまう はなとね ですが、そろそろかき氷を始めなきゃなー。


先日、個展で写真を撮らせていただいたモザイク彫刻家の碧亜希子さんが今週のはじめに はなとね にお越しくださり、制作に3年をかけて完成した はなとね の看板を持ってきてくださいました。


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置いた瞬間にすっとこの場に馴染んだのにはびっくりしました。
なんだかこれまでもずっとここにあったようで、これからもここにあり続けるようで。


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ロゴは陶器のやさしい焼き色にガラスの青のグラデーションが涼しげで、敷き詰められた石のさりげない存在感がとてもほっこりします。

碧さんから制作にかけた想いも伺ったので、また詳しくは来週以降にお伝えしたいと思います。

文字通りの大看板を背負うことにぐっと気を引き締めつつも、無理に力まずにいつもと変わらないパンをご用意したいと思います。
いやぁ、これを見るだけでも はなとね へ来ていただく価値があります。


《今週の事後承諾ニュース》

以前に はなとね でアイシングクッキーレッスンもしてくださった はなとね のスタッフさんに、長男の誕生日に合わせてクッキーをお願いしました。


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すごい。


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食べるのがもったいない!けれど、食べるとちゃんと美味しいアンビバレンツな一品ですが、子どもの手にかかれば一瞬でこの世からなくなってしまうので、写真に撮っておきました。

石のモザイクやアイシングクッキーなど、すばらしいものを作るひとがいて、それを楽しむひとがいる。
はなとね にお越しくださるお客さまの中にもきっとすごいひとはたくさんいらっしゃって、みんなでもてなしたり、もてなされたりする関係の中でぐるぐると笑いながら、輪っかになって暮らしていけたらいいなぁ。


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さぁ、それでは今週もはりきってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و

posted by murakami at 11:08| Comment(0) | はなとね

2017年05月14日

ご予約のご案内

本日、14日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週18(木)〜20(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください。


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はなとね は日本の冬の寒さをしっかりと味わえるお家なので、とにかく暖かいだけでありがたく、気分がよくなる場所なのですが、5月もなかばになると夜がひとつ明けるごとに開く花があり、雨がいちど降るごとに伸びる雑草があって、嬉しくも忙しい時期になりました。

今日も朝から土手の草刈りをしたのですが、15分で目の前が光に包まれ、20分で悟りを開き、30分で極楽浄土に着いたのでいろいろ諦めてアイスコーヒーを飲んで世界の平和について考えることにしました(現実逃避)。


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まぁ、アレっすね。世界中の人がみんな、一日ひとつベーグルを食べれば平和になるんじゃないっすか(ベーグル教誕生の瞬間である)。

posted by murakami at 10:43| Comment(0) | はなとね

2017年05月10日

11(木)〜13(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。

◯今週の《土曜日》はベーグル・スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)合わせてお一人様8個まででお願いいたします(うしろにお待ちのお客さまがいらっしゃらなければ8個以上買い求めていただけますので、よろしければお選びください)。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。

◯今週は冷凍のベーグルもご用意しています。

プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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庭の木の葉を一晩中ぱちぱちと鳴らしていた雨もやみ、雲に包まれた穏やかな光りがまわる朝になりました。
今日いっぱい雨は降るそうですが、週末は傘がいらなくなるそうです。

お休みだった方も、そうでない方もそれぞれに慌ただしかったゴールデンウィークが終わり、戻ってきた日常にようやく身体が馴染む頃かと思います。
はなとね もお越しくださった方みなさまにパンをお届けできるかな、道中の細い道で事故などはないかな、とどきどきしていた一週間が終わり、今週はいつも通りのんびりとやっていきたいと思います。

ゴールデンウィークはプレッシャーからか、「前歯がずっとじんわり痛い」というほがらかな拷問に責められるような日々でしたが、それも収まってまた元気にパンを焼きたいと思います。あれは何だったんだ。


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しばらくおやすみしていた米粉のブールドネージュもご用意していますので、ぜひ一息つきに遊びにいらしてください。

それでは今週もはりきってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

posted by murakami at 09:41| Comment(0) | はなとね

2017年05月09日

碧亜希子個展-Mosaic note-

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先日、大阪市中央区で催されていた碧亜希子さんの個展、-Mosaic note-に行ってきました。


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広い会場にゆったりといろんな表情の作品がならんでいました。


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壁には新作も。わくわく。


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碧さんが初期に手がけられたモザイク作品も飾られていました。
石を並べてかたちを作り、色で陰影をつけていく。
その技術の確かさはこの頃からまちがいのないものだったんですね。
それが年月を経て、どんどん自由になっていくんだなぁ。


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ちいさな街のようで、どこかの壁画のようで。


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いろとりどりで、さまざまなかたち。


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『雨の灯り』


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作品だけを照らすライトがユーモラス。


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見る角度によって表情が変わるので、ぐるぐると回っていつまでも見飽きることがありません。


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ぱちぱちとシャッターを切っていると、ダンスショーを見ているような楽しい気分になってきたので、踊るように写真を撮りました。


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はじける雨粒のようなタイルの作品を堪能した後、いよいよ新作へ。


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しろい!


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緻密!


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ひとつひとつ石を割って、隣り合う石とのバランスを取って描かれた白からはたくさんの線が浮かび上がり、見ていると不思議とおだやかな気持ちになりました。
思いをめぐらせた時間、手を伸ばした距離のぶんだけ自分の中に降りていくような、とても静かな作品でした。


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いいものを見たなぁと思うと同時に、やっぱり物事にはしっかり向き合わないとなぁと改めて気持ちが引き締まりました。


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残念ながら個展は終わってしまっているのですが、名古屋のアトリエではモザイク教室も開催されていますので、よろしければ参加してみてください。

碧さん、素敵な作品を撮らせていただいてありがとうございました!


posted by murakami at 22:06| Comment(0) | 日記