2016年08月31日

お知らせとお願い。

ことわざに「風が吹けば桶屋が儲かる」というのがありますが、現代風に言うと、「風が吹けば軒先が折れる」になるかもしれません。


4765.jpg

先日からの大雨で、気持ちがいいくらいぼっきりと折れました(←築260年の古民家あるある)。

なんだか絶妙のバランスでそれぞれの瓦が支えあっていて、今後強い雨が降らないかぎり落ちてはこなさそうですが、お越しの際はどうかお気をつけください。

ちょうどお手洗いの上の部分なので、お手洗いに行かれる際は軒下を通っていかれるよう、お願いいたします。

毎日、いろんなことがありますね。


posted by murakami at 18:53| Comment(0) | はなとね

あたふたとしたお知らせなど。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
 どの曜日もふらりとお越しいただければパンのご用意がございますのでお気軽にお越しください。

◯木曜・金曜はパンの個数制限はございません。
 土曜日はベーグル・スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)合わせてお一人様8個まででお願いいたします。
 お越しいただいた順番に待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちくださいませ。
 うしろにお待ちのお客さまがいらっしゃらなければ、8個以上買い求めていただけますので、よろしければお選びください。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★今週のお願い☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

9/1(木)は諸事情により、車麩のサンドイッチはおやすみさせていただきます…。
洋梨とクリームチーズのサンドイッチはご用意しています。

金、土は通常通り車麩のサンドイッチ(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
 
申し訳ありませんが、今週はこんな感じでよろしくお願いいたします。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★


いつもネットショップよりご注文を頂戴したパンは木曜日の店頭販売ぶんと合わせてご用意しているのですが、今週はたくさんのご注文を頂戴したので、前もって火曜日にパンを焼きました。


4759.jpg

店頭販売時にはオープン直前まで(実はオープンしてからも…)大慌ての大騒ぎで写真を撮る余裕がないのですが、毎日ホントにパンを焼いているんですョ。


4760.jpg

頭に思い浮かべたパンが焼けるとホッと安心し、じわじわと喜びがこみあげてきます。


4761.jpg

せっせと袋詰めして、素早く冷凍庫へ!

先週ご注文を頂戴したお客さまへはこれから準備ができた旨をお伝えするメールをお送りいたしますので、いましばらくお待ちください。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★もしかしてニュース☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

お待たせすることの多いネットショップですが、できる限り早くお届けしようと思い、これまで頂戴したご注文に関しては2週間以内には発送させていただいています。

過去、2週間より前にご注文を頂戴し、はなとね より準備ができた旨をお伝えするメールが届いていないお客さまには、携帯電話各社が設定している、受け取り側のスパムフィルター(迷惑メール設定)等の影響が考えらるそうです(昨日知りました)。

その場合、こちらからお送りしたメールが携帯電話会社のほうで迷惑メールとみなされ、自動的に削除されていることがあるそうです。

はなとね からはご注文後の自動送信メールの他、受注確認メールをお送りし、ご対応がなかった際にはキャンセルさせていただく旨をお伝えするメールもお送りさせていただいていたのですが、それらすべてが届いていなかった可能性が出てきました。

僕自身、「深夜のテンションで注文したものの、朝になればやっぱりいらなかった」という経験があるので、ご対応されないお客さまもいらっしゃるだろうと思っていたのですが、まだパンをお待ちくださっているお客さまがいらっしゃった場合、結果的に何の音沙汰もないカタチになってしまい、大変申し訳なく思っています。

これからご確認のお電話やメールでご連絡を差し上げていこうと思いますが、なにぶん時間が経ったご注文ですので、一度キャンセルしていただいても結構です。

また、今後ネットショップをご利用の際には、一度スマートフォンの迷惑メール設定をご確認いただけるとありがたいです。お手数をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★


4763.jpg

朝夕は涼しくなってきましたが、今週はまだかき氷をご用意しようと思います。


4762.jpg


4764.jpg

それでは今週もはりきってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜(´ڡ`)/


posted by murakami at 10:39| Comment(0) | はなとね

2016年08月28日

お礼とおしらせ。

この週末もたくさんのお客さまにお越しいただき、ありがとうございました。
金曜日の夜に降った雨でぐっと涼しくなり、いよいよ夏の終わりを感じるようになりました。


4754.jpg

今週の土曜日は肌寒かったので ちびっこプール はご用意しませんでした。
来週からは9月ですし、このタイミングでプールはおしまいにしたいと思います。
今年もたくさんのお子さんに遊んでいただけて嬉しかったです。


9月の店頭販売カレンダーを更新しました。




9月も木〜土の3日間の営業になります。よろしくお願いいたします。


8月30日に発売される「農す神戸」という書籍に掲載していただきました。


4755.jpg

(Amazonリンク)

農す神戸、と言われると、あまり「農」に携わっていない僕たちを掲載していただくのは差し出がましいなぁと思ったのですが、「NORTH KOBE(北神戸)」との言葉遊びで神戸市北区全体の特集だということで取り扱っていただきました。


4756.jpg

子どもの頃に北神戸に住んでいて、一度は離れたもののまた戻ってこられた方や、僕たちのように淡河(おうご)に惚れこんで移住をした人など、北神戸に住む人の様子がとても具体的に掲載されているので移住を検討されている方にはとても役に立つと思いますし、少しでも北神戸にご興味がおありでしたら面白く読んでいただけると思います。

まだまだ神戸は海側のイメージが強いですが、山側の魅力をひとりでも多くの方に知っていただけたら嬉しいので、よろしければご覧ください〜。


4757.jpg

今日は日曜日。本日の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週9/1(木)〜3(土)までのパンのご予約をお受けいたしますので、ぜひご利用ください。


4758.jpg

小学校2年生になる長男が夏休みということもあり、家の中がドタバタと慌ただしい8月でしたがようやくいろんなことが落ち着いてきました。

そろそろ秋の味覚が楽しい時期。じっくりと腰を据えて新しいベーグルの試作をやりたいなぁ。


posted by murakami at 14:57| Comment(0) | はなとね

2016年08月24日

25(木)〜27(土)でお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
 どの曜日もふらりとお越しいただければパンのご用意がございますのでお気軽にお越しください。

◯木曜・金曜はパンの個数制限はございません。
 土曜日はベーグル・スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)合わせてお一人様8個まででお願いいたします。
 お越しいただいた順番に待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちくださいませ。
 うしろにお待ちのお客さまがいらっしゃらなければ、8個以上買い求めていただけますので、よろしければお選びください。

◯どの曜日も車麩のサンドイッチ(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
 
◯ネット通販をご注文くださったお客さまぶんのパンを今週も木曜日の店頭販売ぶんと合わせてお作りいたします。お届け準備ができ次第ご連絡を差し上げますので、いましばらくお待ちください。


4751.jpg

今週も週末に向けてコーヒー豆の焙煎をしました。
先週までは圧倒的にアイスコーヒーのご要望が多かったのですが、そろそろホットコーヒーも美味しい季節が近づいてきたので、アイスコーヒー用のマンデリンの他、ホットコーヒーのブレンドに使っているブラジルの豆も多めに焼きました。

いくぶん涼しくなってきたとは言え、一晩中お湯を沸かし続けている工房はまだまだ暑く、深夜の水分補給はもっぱらアイスコーヒーの出番が多いですが、あと数ヶ月で魔法瓶にホットコーヒーを入れて暖をとる冬がやってくるんですねぇ。

いまはまだ朝の風が心地よく、どんどん秋になれ〜、寒くなれ〜と念じていますが、しばらくすれば「ここまで寒くならなくてもいいんだけど…」とぶるぶる震えているんだろうと思います。
そうなるまでの間は本当に気持ちのいい時期なので、めいっぱい楽しんでいきたいと思います。


4752.jpg

コーヒー豆の焙煎のかたわら、くるみも香ばしくローストしました。
こちらは軽く砕いてベーグルの「くるみといちぢく」や、スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)の「ほうじ茶くるみ」に使います。


4753.jpg

身体のリズムを夜型に変えるべく、短めの睡眠から深夜0時に起きて作業を始め、先ほどパンを焼く準備が整った頃には夜が明けていました。

コーヒー豆の焙煎も、パンの材料の下ごしらえも、工房の整理整頓もできたので、落ち着いてパン作りに取り組めそうです。このスタートでドタバタしていると週末までずっと頭がごちゃごちゃのまま過ごさなければならなくて、それはけっこうキツいので、今週は気持ちのよいスタートが切れそうでとても嬉しい。

……って、今週で8月が終わり!?

思いつきで突然本腰を入れたかき氷やら、かやぶきゆんたくやらでアタフタしている間に9月になっていくんですね。

なんだか落ち着きのないパン屋ですが、今週もはりきってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜(۶•̀ᴗ•́)۶

posted by murakami at 06:58| Comment(0) | はなとね

2016年08月17日

18(木)〜20(土)でお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
 どの曜日もふらりとお越しいただければパンのご用意がございますのでお気軽にお越しください。

◯木曜・金曜はパンの個数制限はございません。
 土曜日はベーグル・スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)合わせてお一人様8個まででお願いいたします。
 お越しいただいた順番に待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちくださいませ。
 うしろにお待ちのお客さまがいらっしゃらなければ、8個以上買い求めていただけますので、よろしければお選びください。

◯どの曜日も車麩のサンドイッチ(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
 
◯ネット通販をご注文くださったお客さまぶんのパンを今週も木曜日の店頭販売ぶんと合わせてお作りいたします。お届け準備ができ次第ご連絡を差し上げますので、いましばらくお待ちください。


4748.jpg

このところ、夕方から夜にかけてざぶりと夕立が降る日が多く、洗濯物さえ取り込んでいれば涼しくなってありがたいです(昨日は出かけている間に停電していたようで、そうなると少し困るのですが…)。

これから週末にかけても天気予報は晴れを伝えていますが、どうなりますでしょうか。
「山あいや山間部では雨が降ることも…」と言われると、ばっちり山間部なのでドキドキします。


4749.jpg

たとえ雨でも茅葺き屋根の下、雨音を聞きながらゆっくり過ごしていただくのもいいかなぁと思いますので、お足下が悪くてもお越しいただければありがたいです。


4750.jpg

先日、お越しくださったお客さまから素敵な絵本を頂戴し、お店に置かせていただいています。ご自由にご覧いただけるようにしてありますので、お子さまとご一緒にお越しの際はどうぞ読み聞かせてあげてください。
我が家でも寝る前に読み聞かせ、ただいま空前の「どんくまさんブーム」が巻き起こっています。
どんくまさんのワクワク感はたしかにすごい。

晴れたらまた、ちびっ子プールをご用意しようと思っているので、晴れるといいな〜。


そんな感じで今週も張り切ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします〜(・∪・)/


posted by murakami at 16:51| Comment(0) | はなとね