2017年10月22日

ご予約のご案内

本日、22日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週26(木)〜28(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。


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神戸にも台風が近づいてきたこの週末、かなり強い雨が降る時間帯があったにも関わらず、お客さまにはお足下の悪いなかをお越しいただきありがとうございました。
はなとね の場合、「お足下の悪いなか」というのが定型文ではなく、本当にずくずくになってしまうので強い雨の中をお越しいただけるのはいつも以上にありがたいです。
このありがたさを喩えると、もし僕にどんな願いでもひとつ叶える力があったなら、お越しくださったお客さまの溜まりに溜まった洗濯物をざぶっと洗ってカラッと乾燥することに使いたいくらいです(←そんなことはいいからお店の近くに駐車場を作れ)。

週の前半までにお振込みいただいたお客さまのネット販売の準備もできたので、今日明日中には発送する予定です。

台風、なにごともなく過ぎるといいですねぇ。


posted by murakami at 13:09| Comment(0) | はなとね

2017年10月19日

10/19(木)のベーグル。

おはようございます〜。

本日19日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
ずんだ(180円)
ディタマンゴー(200円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にずんだ(200円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
焼きいもベーグル(180円)

の14種類をご用意しています〜。


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posted by murakami at 05:59| Comment(0) | はなとね

2017年10月18日

19(木)〜21(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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*今週の知らんがなニュース

今週の前半もパン・サンドイッチの材料の買い出し、ネット通販・店頭販売(冷凍)用のパン作り、ネット配送(今週お届けできなかったお客さま、申し訳ありません…一週間お待ちください…)、コーヒー豆の焙煎、パン作りの前の準備などをしているうちにバタバタと過ぎていきました。

そういった仕事の中のひとつに「くるみ割り」という作業があります。
くるみといちぢくのベーグルや、スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)のほうじ茶くるみにつかうクルミをオーブンでローストして食べやすい大きさに砕いていくという、雨に濡れたベージュのカーディガンのような地味な作業なのですが、黙々とやっていると自分がくるみを砕いているのか、くるみに自分が砕かれているのかわからなくなってくるので、自分の精神を守るためにもこの時にはタブレット端末を引っ張り出してドラマなどを見るようにしています。

いつもは「孤独のグルメ」を見て、松重豊さんがお腹いっぱいになる様子をムフフと見守っているのですが、今期は妻が「コウノドリ」を見ていることをきっかけに僕も見てみることにしました。

産婦人科医ががんばる奮闘記かぁとぼんやり見ていたところ、出産する母親それぞれに事情があったり、生まれてくる子どもも誰ひとり同じじゃない、それらひとつひとつの親子にチームとなって向き合っていく産婦人科医のチームの団結力をみているとウルッと感動してしましました。

ドラマの中で子どもを生んだばかりで不安いっぱいの母親に、父親が「大丈夫だよ、俺も手伝うから」と言ったところ、産婦人科医の方から「手伝うんじゃない、あんだの子だろ」とたしなめられるシーンがあって、我が身を振り返るとまた別の意味でずーんと心に刺さるものがありました…。
か、家族もまた、チームワークが大切ですネ!!

そ、そんな感じで今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜꒰。・ᴗ・。꒱


posted by murakami at 15:20| Comment(0) | はなとね

2017年10月15日

ご予約のご案内

本日、15日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週19(木)〜21(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。


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この週末の神戸は雨が続き、一雨ごとに気温が下がっていきました。
パン生地の温度管理にばかり気をとられて、気づけば自分が肌寒さを感じていたことに慌てて長袖をひっぱりだす夜もありました。

そんな中でもお客さまにお越しいただいて、本当にありがとうございました。
なかでも少し雨がやむこともあった土曜日にはたくさんの方にお越しいただいて、サンドイッチやお飲物の提供が遅くなってしまい、すみませんでした。

いつも土曜日はお昼過ぎまで起きてお店を手伝っているのですが、雨だし妻とスタッフさんにおまかせしちゃおう…と早めに寝てしまったのが原因です…。
これからは全身に高圧電流を流しながらでも起きておこうと思いますので、これに懲りずにまた遊びに来ていただければありがたいです。

◆店頭販売を終えて一夜明けた日曜日、淡河宿本陣跡(おうごじゅくほんじんあと)にchawanさんに続いて新しくお店がオープンしたと聞き、いそいそと出かけてきました。


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前は蔵だったところに「のっけぱん」さんが。
のれんかと思いきや、着物という遊びごころにわくわくです。


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のっけぱんの名のとおり、食パンに野菜やハムをのせたオープンサンドのお店でした。
野菜は生野菜とグリルしたお野菜が使われていて、食パンには淡河町の名店パン工房ログさんのパンが使われていて、ぱくぱくといくらでも食べられそうでした。

ど、土曜日なら はなとね もやっているのでプチ淡河町(おうごちょう)ツアーみたいに巡るのも、た、楽しいんじゃないですかねェ…(←またしてもヘタクソなステルスマーケティング)。

◆お待たせするのが常態化している(すみません…)ネット販売も週の前半に頑張りたいと!ネット販売ファーストで!店頭販売一強打破をマニフェストに掲げ!憲法9条改正と!待機児童については!!…さっぱりわかりませんが!!ややリベラルな観点を持ち!!ミンナニデクノボートヨバレ!ホメラレモセズ!クニモサレズ!サウイフモノニ!!ワタシハナリタイ!!(←宮沢賢治!?)

posted by murakami at 16:45| Comment(0) | はなとね

2017年10月12日

10/12(木)のベーグル。

おはようございます。
予報通り、神戸の朝は雨が降っています。

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本日12日(木)のベーグルは

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
チョコ&チョコ(180円)
チョコ&オレンジ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)
焼きいもベーグル(180円)

の11種類をご用意しています〜。


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これからオープンまでにスチームベーグル(米粉の蒸しぱん)もご用意いたします〜。

posted by murakami at 06:06| Comment(0) | はなとね

2017年10月11日

12(木)〜14(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
クランベリー(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)


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今年は夏の終わりにぐっと冷え込み、もしかしてこのまま冬にまっさかさまか!と思っていましたが、ここ数日はぽかぽかと温かい日が続き、秋らしさを楽しんでいます。
とは言えこの週末は秋雨がやってくるそうで、せっかくなら空の高い秋を堪能できるほうがいいのだけれど…と思いますが、お天気だけはもぅどうしようもないので仕方ないですね。

雨の中のお出かけはおっくうですが、茅葺きからぽとぽとと落ちる雨だれもまた趣きがあるので、晴れの日とは違った雰囲気を楽しんでいただければ嬉しいです。


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*今週の知らんがなニュース【はなとね のファミリーアフェア】


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妻と男兄弟二人の4人で暮らす日々の中でつねづね感じていたこと。
「家族としてのグルーヴ感が足りない」。
そのことを妻に言うと、「そう?私たち《3人》はけっこう楽しくやっているけれど」とのこと。
うん、つまりはそういうことやねん。

いわゆる一般的な生活リズムを送っている家族3人と、夕方から朝までパンを焼いていて、身体のコンディションが一番いい時間帯が深夜の2時から4時で、日中はしぼんだ風船のような顔をしている父親との間に隔たりがあるのは理解しているけれど、そうは言ってもたまにはこう、家族がひとつになって「今日は楽しかったね!」的な日があってもいいのではないかと私は思うのです。

こういう場合、多数決で圧倒的に不利な私の立場から多数派に向けてアプローチをするべきだと思い、「家族がひとつになれること」を最近はいろいろと考えていました。

ボーリング…ジョギング…バーベキュー…登山…自転車…。どれもこれも気持ち的にも体力的にもできる気がしない…。

ある程度悩んだ後に妻に相談したところ、「子どもと公園に行くだけでも喜ぶよ」とのこと。
うーーん。ワガママなようですが、かつて公園に子どもと行った際にいまひとつグルーヴ感に欠けたんですよねェ…。映画館で映画を…とも思いましたが、根本的に趣味がバラバラだし…。

と、いろいろと悩んだ結果、家族4人でスイミングを始めてみることにしました。
先日いそいそと水泳用具一式を用意して隣町の市営プールへ行ってみたところ、とってもグルーヴィな時間が過ごせました。

仕事中は基本的に立ちっぱなしでカカシのように動かないので、ひさしぶりに泳ぐと全身のいい運動になりましたし、子ども達も広いプールで泳げるのは純粋に楽しそうでした。
妻もその昔スイミングを習っていたらしく、スイスイと泳いでご満悦でした。

これから寒くなってきますが、我が家ではしばらくスイミングブームがやってきそうです。


そんなこんなでささやかな幸せをつむぎながら、今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و


posted by murakami at 15:18| Comment(0) | はなとね

2017年10月08日

ご予約のご案内

本日、8日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週12(木)〜14(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。


posted by murakami at 19:58| Comment(0) | はなとね

2017年10月04日

5(木)〜7(土)にお待ちしています。

◯木曜・金曜・土曜と10時〜16時でお待ちしています。
イートインスペースではベーグル・米粉の蒸しぱんのほか、ベーグルのサンドイッチやお飲物をご用意していますので、どうぞご利用ください。

◯お手数ですがお越しの際は店頭にございます待受表にお名前をご記入いただき、しばらくお待ちください。
順番にお声がけいたします。ご予約をしてくださったお客さまは店頭のスタッフにお声がけください。優先的にご案内いたします。
★土曜日でも開店の10時にお越しいただければスムーズにご利用いただけると思います。

◯今週はプレーンベーグルの車麩サンド(650円)、プレッツェルのハムサンド(500円)と洋梨とクリームチーズのサンドイッチ(400円)をご用意しています。
イートイン限定のサンドイッチは、前日の16時までお電話でご予約をお受けしています。
090-5672-3438までお気軽にお申し付けください。

◯今週は冷凍のベーグルとスチームベーグルもご用意しています。

*ベーグル*
プレーン(140円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
抹茶にホワイトチョコ(180円)
バジル&チーズ(180円)

今週は冷凍のスチームベーグル(米粉の蒸しぱん)もしっかりご用意いたしました〜。


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*スチームベーグル(米粉の蒸しぱん)*
プレーン(130円)
黒糖きなこ(150円)
抹茶(150円)
杏仁豆腐(150円)
黒ごま(150円)
チョコ&チョコ(170円)

粗熱をとってすぐに冷凍してありますので、こちらは一ヶ月ほどお日保ちいたします。
よろしければお手土産などにこちらもお申し付けください。

お持ち帰りに際し、保冷剤もご用意しています(2つまでは無料。たくさんご希望の場合は4つで20円をお願いします)。


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神戸の山側はいよいよすっかり秋めいて、田んぼの土手ではコスモスがふわふわと揺れています。
秋は目に映る色合いも優しいですが、古民家という温度調節の難しい場所でパンを焼いている立場からするとパン生地の温度管理もやりやすい時期で、いつもよりホホホ度数が高めでニコニコと厨房に向かえます。

そんな中、スタッフさんから神戸の海側に出来た新しいイオンのパン屋さんのベーグルが結構やわらかかったと教えてもらい、居ても立ってもいられず海側まで行ってきました。

そう、はなとね のパン製造担当はブログなどは超絶テキトーやっつけ丸ですが、パン作りに関係することだけは真面目に取り組んでいるのデス!


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自分がこの山の向こう側でパン屋をやっているのだと思うと、気軽には来ていただけないなぁと改めて思います…。


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イオンモール神戸南はお隣が中央卸売市場ということもあってか、1階にお魚や野菜がわんさか売られていました。


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こちらがお目当てのHEART BREAD ANTIQUEさん。関西では大阪や京都にはあったようですが、神戸には初お目見えのよう。


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いろんなパンがありましたがとりあえずベーグルだけ買ってそそくさと帰宅。
リベイクしていただきましたが確かにモッチリとやわらかい、好みの感じのベーグルでした。
こうやっていろんなパン屋さんでベーグルが焼かれて、ベーグルが広く、末永く愛されるといいなぁ。

はなとね も真面目にこつこつと一晩じゅう焼いたものをご用意していますので、めっちゃ不便ですがよろしければお越しください〜。

そんな感じで今週もはりきってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします〜(人´∀`)


posted by murakami at 03:28| Comment(0) | はなとね

2017年10月01日

ご予約のご案内

本日、1日(日)の21時から明日の12時までの間、こちらの予約フォームより、来週5(木)〜7(土)までのパンのご予約をお受けいたしますのでぜひご利用ください〜。

10月の店頭販売も通常通り、木曜日から土曜日です。
webサイトのカレンダーも近日中に更新します。

毎日少しずつ気温が下がり、とても過ごしやすかったこの週末はたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。

当日の朝までに焼いたパンも前もってご用意していた冷凍のパンもすっからかんになってしまったので、今週はいつもより前倒しでせっせと冷凍用のパンを焼きました。


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ネット販売でご注文くださったお客さまへも明日以降に発送してまいりますので、いましばらくお待ちください〜。


posted by murakami at 14:55| Comment(0) | はなとね

2017年09月28日

9/28(木)のベーグル。

おはようございます。

本日28日(木)のベーグルはいつもの

プレーン(140円)
北海道のあんこ(160円)
クランベリー(180円)
くるみといちぢく(180円)
ずんだ(180円)
チョコ&チョコ(180円)
抹茶&ホワイトチョコ(180円)
抹茶につぶあん(180円)
抹茶にずんだ(200円)
バジル&チーズ(180円)
ごまのプレッツェル(160円)

に加えて…


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秋らしく焼きいもあんを生地でくるりと包んだ 焼きいもベーグル(180円)を焼きました〜。
よろしければこちらもお試しください〜。

posted by murakami at 07:30| Comment(0) | はなとね